Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cubrimos el fondo de la cazuela con un poquito de aceite y ponemos a calentar.
- 2
Salpimentamos las carrilleras, las pasamos por harina y las pasamos vuelta y vuelta por el aceite de la cazuela. Las sacamos y reservanos.
- 3
Una vez retiradas las carrilleras, picamos el pimiento y la cebolla y lo echamos con el ajo en la cazuela hasta que se poche.
- 4
Cuando esté bien cocinado, añadimos una cucharadita de harina y removemos.
- 5
Al instante verter el vino, dar vueltas y dejar que se queme el alcohol y al rato servir el caldo.
- 6
Remover hasta que se queme el alcohol y echar la carne.
- 7
Dejar la carne unos 20 min a fuego medio-bajo (hasta que estén blanditas).
- 8
Una vez cocinadas, separa la carne y bate la salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo
Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.
-
Costillitas de cerdo a la barbacoa
Costillitas de cerdo con salsa barbacoa al horno, estupenda para los almuerzos de domingo familiar.
-
-
-
-
Carrilleras de cerdo
Video del proceso en Instagram @nohablesconlabocallena2 🤫Esta receta queda muy bien con un arroz blanco de guarnición o simplemente con media buena barra de pan para sopar.Y sí, sopar con pan y con las manos, que eso es salud 😋.
-
Carrilleras de cerdo
Esta receta ganó un concurso culinario que hacemos en mi familia, así que espero que os guste tanto como a ellos. El concurso era de tapas y lo que hice fue deshilachar la carrillera y ponerla sobre una base de puré de patata trufado. Genial !
Amanda MP -
-
-
-
Carrilleras de cerdo ibérico al horno
Fácil de hacer y resultado sorprendente, el secreto está en la esponjosidad de esta carne que se deshace en la boca cuando está bien guisada y también a un buen vino. Acompañadas, en este caso, de unas patatas cortadas en cubos, fritas y añadidas a la olla unos 15 minutos antes de servir. También deliciosas con arroz y por supuesto, que no falte una buena ensalada.
-
-
-
-
-
Carrilleras de cerdo ibérico al horno
#pontuestrella Una forma diferente y riquísima de hacer unas carrilleras. Y no, no están quemadas, es el glaseado del Pedro Ximénez que les dá ese color
-
-
Carrilleras de cerdo 🐖
Receta tradicional que normalmente se hace en días festivos o de reunión familiar #1receta1arbol #onerecipeonetree
-
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras
Una forma distinta de cocinar las carrilleras. Es una combinación excelente con mucho sabor. La carne queda muy jugosa y blandita de forma que tanto los peques como los más mayores puedan comerlo. Lleva un poquito de tiempo pero es muy fácil de hacer, ¿os animáis?
-
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa campestre
Esta receta esta hecha para una Comunión de 90 personas, soy cocinero en un Catering me la enseño mi padre de pequeño y cada vez que las hago salgo por la puerta grande todo el que las prueba me da la enhorabuena es una receta muy elaborada y el secreto es hacer una buena salsa con mucho cariño y que las carrilleras se queden enteras sin desmoronarse y estén tiernas al punto.
-
-
Carrilleras de cerdo guisadas
Realmente aquí habrá unas cuantas recetas de esta carne tan rica, pero me apetecía hacerlas ya que ni me acuerdo cuando fue la última vez que las hice espero que os guste
-
-
-
-
-
-
Carrillada de cerdo ibérica
Riquísima y fácil de hacer. 🤣No pongo cantidades, ya que eso es según el gusto de cada persona.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios