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Ingredientes

4 Comensales
  1. Fideos:
  2. 500 gharina
  3. 4huevos
  4. 1 cucharaditasal
  5. Salsa :
  6. 1cebolla
  7. 1pimiento mediano
  8. 1 dienteajo
  9. 1zanahoria chica
  10. 4tomates
  11. 4 cucharadaspuré de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Para los fideos colocamos la harina en un bowl, hacemos un agujero en el medio y le agregamos los huevos, la cucharada de sal, lo amasamos hasta que se haga una masa compacta.

  2. 2

    Luego cortamos por partes la masa, la amasamos (dejándola en el grosor deseado) enrollamos y cortamos en tiras colocándolas en un recipiente con abundante harina así no se pegue. Y luego los hervimos por 8 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Para la salsa cortar la cebolla, el pimiento y el diente de ajo bien chiquitito y cocinarlo a fuego lento con un chorrito de aceite, y sal c/n

  4. 4

    Trituramos los tomates y una vez que esté cocida la cebolla y el pimiento agregar los tomates triturados, las cucharadas de puré de tomate, 2 vasos de agua, mezclar y dejar hervir 15 minutos (siempre controlando y agregándole agua así no se queme)

  5. 5

    Antes que termine la cocción de la salsa, rallar la zanahoria y agregarle.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ara Sanchez
Ara Sanchez @fgdtetlddmv

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