Chícharos
Por aquí por el Sur se los conoce con ese nombre, en otros lados también se los conoce por alubias, judías blancas, etc. Receta rescatada del recetario de Loli de cuando empezamos a convivir. Los comemos de ciento a un viento y esta vez le he pedido que me los hiciera ella. Gracias shosho.
Chícharos
Por aquí por el Sur se los conoce con ese nombre, en otros lados también se los conoce por alubias, judías blancas, etc. Receta rescatada del recetario de Loli de cuando empezamos a convivir. Los comemos de ciento a un viento y esta vez le he pedido que me los hiciera ella. Gracias shosho.
Paso a paso
- 1
Echamos al remojo los chícharos unas 12 horas antes de cocinarlos.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en frío, excepto el chorizo, en una olla express y cubrimos con agua, dos dedos por encima de los ingredientes
- 3
Ponemos al fuego y retiramos la espuma que pueda salir. Una vez hayamos desespumado, cerramos la olla y lo dejamos al fuego durante nueve minutos, una vez haya empezado a salir el vapor.
- 4
Retiramos todas las verduras excepto las hojas de laurel, la patata y la zanahoria. Batimos todas estas verduras con un poco de caldo y lo devolvemos a la olla.
- 5
Dejamos cocer sin la tapa puesta unos cinco minutos más o hasta que los chícharos estén al punto que nos guste.
- 6
Cocemos en un cazo aparte con agua un trocito de chorizo que luego añadiremos picado a los chícharos.
- 7
Buen provecho...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chucrut
Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo
-
Chucrut suave
Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen
Roberto José Fanjul -
Chipa Guazú
La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias.El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).
-
Chinchulines veganos
Ya sé... suena a desbarranco... pero bueno... mi parrilla vegana necesitaba un toque de locura y originalidad... Además me acerco a las 600 y ando refinando las búsquedas de recetas jaja
-
-
-
-
Chícharos simple
Un plato para disfrutar calentito en cualquier época del año, con pringá, con verduras, cómo estos chícharos , siempre están deliciosos.
-
-
Chícharos en adobillo
Se fue el verano, los tintos frequitos y las comidas de los chiringuitos pero se quedó los quilitos de más. Esta receta es de dieta le puedes quitar el pan y hacerlo sin el.
-
Chícharos en amarillo
Os proponemos una receta de "Chícharos", que así es como llamamos en nuestra zona de Cádiz a los guisantes. Sabemos también que por ejemplo en la zona de Sevilla se les llama chícharos a las alubias, pero aquí en Cádiz son los guisantes.Esperamos que os guste nuestra receta de hoy y nos sigáis en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"https://www.facebook.com/Mi-novio-cocina-y-yo-aprendo-104605031221202
-
Chícharos con hinojos
Es un guiso que Le encantaba a mi padre, y esta muy bueno, va por el... rosario jimenez valderrama -
Chícharos con chorizo🥄
Rápido plato de alubias ideal para los días de frío... y para los que no lo son tanto😉
-
Chícharos con chorizo (alubia blanca)
Ahora que empieza a refrescar, en casa nos encanta comer la alubia blanca en guiso. Aquí en Sevilla los llamamos chícharos.#cookpadmycook
-
-
Chícharos con Pavo Adobado
Plato tradicional por excelencia con una rica variante, un especiado un poco distinto, rico y ligero.En lo que se refiere al pavo adobado, le podéis echar sin adobar, tenía adobado casero. Si gustáis de la receta la tengo colgada, echarle un vistazo porque no tiene perdida.#RecetasNavidad #Healthy #Saludable
-
Potaje de chícharos
En Sevilla le decimos chícharos, otros le decís alubias, otros judías blancas... el caso es que os paso esta receta con la que os saldrá un guiso muy rico ;)
-
Chanchamitos
Hay pueblos yucatecos donde se preparan los chanchamitos, tamales pequeños envueltos en hoja de maíz cuya masa se hace con achiote y su relleno es de cuadritos de carne de cerdo o pollo.
-
-
-
Chícharos picantes en olla GM
La tradicional receta de alubias que siempre nos cocina mi madre pero con un toque diferente gracias a la cúrcuma y al habanero rojo. ¡Os lo recomiendo!
-
Potaje de chícharos
Los chícharos son una legumbre con apariencia de "garbanzo aplastado" pero cuyo sabor se asemeja más al guisante, sin serlo, claro. Se suele comer, principalmente, en potaje, como la receta que comparto hoy con ustedes. ¡Espero que les guste!
-
Chuchulines
Este gracioso nombre se lo puso mi madre. Es un plato muy socorrido y de aprovechamiento, ya que queda súper jugoso y combinable con un montón de posibilidades de ingredientes. Os cuento los míos...
-
Potaje de chícharos con "sinojos"
Este riquísimo potaje lo descubrimos en Jubrique, pequeño pueblo malagueño en pleno Valle del Genal, Serranía de Ronda. El chícharo es una variedad local de alubia carilla. El hinojo le da un sabor muy rico y peculiar. Es contundente y muy apreciado en los días de invierno danirimar1972 -
Macarrones choriceros
Me quedó chorizo de la receta de ayer ( pies de cerdo) y lo voy a aprovechar! #misrecetas#saludable#latapamasespañola
-
Cachelos con chichos
Los chichos o picadillo de cerdo o chichas....hay muchas maneras de llamarlo, pero resumiendo es carne de cerdo (magra y tocino) adobada, es la carne que se usa para hacer chorizos, pero en vez de darle este uso se deja fresca para pasarlos por la sartén y disfrutarla.
-
Potaje de chícharos con chorizo
Recomiendo que acompañéis el plato con una cucharita de vinagre mmmm
-
-
Más recetas
Comentarios