🍅 Pisto Andaluz mi versión 🍅
Foodme_NoeliaCarrion @noelia_carrion
Hoy, he estado con Cookpad Grecia 🇬🇷 en directo, compartiendo una de las recetas más típicas españolas , en este caso ha sido el pisto , que lo hemos preparado con unos cuantos toques personales míos y queda buenísimo ! Si queréis el vídeo completo lo encontráis en la página de Cookpad Grecia! Espero que os guste ! 🤤🍅🍴
🍅 Pisto Andaluz mi versión 🍅
Hoy, he estado con Cookpad Grecia 🇬🇷 en directo, compartiendo una de las recetas más típicas españolas , en este caso ha sido el pisto , que lo hemos preparado con unos cuantos toques personales míos y queda buenísimo ! Si queréis el vídeo completo lo encontráis en la página de Cookpad Grecia! Espero que os guste ! 🤤🍅🍴
Paso a paso
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Los ingredientes que he compartido con vosotros, siempre digo, orientativos ya que no todas las berenjenas o calabacines son iguales, en mi caso son la mitad, por que eran muy grandes ! El resto de los vegetales, más o menos eran tamaño “normal “.
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Lo primero que vamos a hacer es lavar todas nuestras verduras y pelarlas ! Las troceamos en daditos muy pequeños, para que se nos cocinen más rápido y se fundan unos con otros.
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Una vez las tenemos, en una sartén, ponemos un buen fondo de aceite de oliva, y añadimos el ajo, seguidamente la cebolla, para que se caramelice y nos de ese toque dulce, la patata y zanahoria que son vegetales más duros y tardan más en cocinarse. Pasados unos 5 minutos. añadiremos los pimientos, la berenjena, el calabacín y los champiñones.
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Sazonamos, incorporamos el tomillo y romero y dejamos que se nos sofrían todas las verduras un poquito, como unos 5/10 min. más a fuego bajo. Pasado este tiempo, movemos, añadimos el pimentón y seguidamente el tomate 🍅 ! Para el tomate, lo podéis triturar, cortar en daditos, usar una lata del que venden ya triturado, lo que os sea más cómodo. Ligamos todo bien, y dejamos cocinar a fuego muy bajo, tapado y controlando de vez en cuando que no se nos peguen.
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El tiempo dependerá del tamaño de tus verduras, de tu placa, hornilla o lumbre...(por que esta receta, para un día de campo es lo mejor que puedes comer 🤤). Comprobamos que estén las verduras tiernas, el tomate frito añadimos un poco de perejil picado fresco y apagamos el fuego y dejamos reposar todo como media hora mínimo antes de comer. Freímos el huevo antes de servir.También de un día para otro queda genial.
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En verano es ideal para preparar por la cantidad de verduras que tenemos en esa temporada, incluso podemos preparar muchísimo y meterlos en frascos al vacío y tenerlos en la despensa para cuando queramos usarlos ☺️.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodme_NoeliaCarrion le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la cocina en todas sus variantes, me encanta la fotografía, viajar y los animales! Cocino todo lo que encuentre! La mayoría SIN LACTOSA,Me encanta conocer la gastronomía de todas las partes del mundo ! Os apuntáis conmigo ?? :)Sígueme en instagram: foodme_noeliacarrion YouTube: Foodme NoeliaCarrionFacebook: Foodme NCZ😉te espero !
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La verdad es que www.nutriciondeportivayentrenamiento.com llevamos tiempo pensando en preparar un receta de salsa que no contuviera mucha grasa, la salsa pisto nos gusta mucho y por norma general la compramos en el súper, por eso de tenerla a mano cuando hace falta, pero esta vez hemos decido hacerla nosotros; entre otras cosas por eso de que en la medida de lo posible es mejor usar alimentos frescos, si bien es cierto que hemos usado tomate triturado no tomates frescos con lo que hay que decir que no está hecha con el 100% de ingredientes frescos, no nos vamos a engañar, pero bueno en la medida de los posible hemos usado alimentos frescos; y enseñar como la hacemos.Si sobra, que es lo más probable, en un bote limpio aguanta en la nevera una semana sin problemas, eso sí, calentar sólo lo que se vaya a usar, para no romper la cadena de frío.
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No podemos resistirnos a un bocado tan jugoso . Acompañado de un buen embutido , carne o pescado podemos degustarlo en una buena tosta , bocadillo o plato principal. Que rico un lomo de bacalao de salazón ( tan sabroso ) con este pisto casero 😋. Para mojar pan sí, señor,!!!! También os comento que es típico para prepararlo y llevarlo a esas comidas de verano que hacemos en familia o con amigos fuera de casa . Aquí que podemos disfrutar de la playa es típico en casi todas las familias llevar un pisto casero con unas pechugas , albóndigas o lo que más guste para luego prepararte un buen bocadillo debajo de la sombrilla 🏖️🏖️🏖️ Con una buena tortilla de patata claro . De relleno !!!!
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12347316
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