Espaguetis al pesto de cilantro

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Tarragona

Una salsa diferente pero tan rica que el más pequeño se la comía tal cual.... tanto el cilantro como el perejil han de ser frescos.

#delantaldorado #pasta #pesto

Espaguetis al pesto de cilantro

Una salsa diferente pero tan rica que el más pequeño se la comía tal cual.... tanto el cilantro como el perejil han de ser frescos.

#delantaldorado #pasta #pesto

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Ingredientes

15 minutos
3-4 raciones
  1. Pasta de tu elección (unos 100gr por persona)
  2. 1 puñadohojas de cilantro
  3. 1/2 puñadohojas de perejil
  4. 1 puñadoanacardos (o nueces, almendras, tu eliges)
  5. 1ajo pequeño (o más)
  6. 1/2 vasoAceite de oliva, cantidad según espesor, algo más de
  7. Sal
  8. 1 chorritolimón
  9. 2 cdasqueso parmesano en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Llevamos agua a ebullición, cuando rompa a hervir agregamos sal y a continuación, la pasta. Remover y cocer según instrucciones del paquete. Luego la he colado y la he lavado.

  2. 2

    Para el pesto agregaremos todos los ingredientes en la trituradora o procesadora menos la sal y el limón. Triturar bien y agregar la sal y el limón. Probar y corregir. Ha de quedar un pelín saladito.

  3. 3

    Mezclar bien la salsa con la pasta. Servir con algo más de parmesano por encima y a disfrutar de un plato sencillo y riquísimo 😊

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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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