Tras hacer la receta de las milanesas de soja de Graciela, decidí hacer una versión con arroz integral. Espero que les guste! (Con estas cantidades haremos entre 12 y 14 milanesas)Para ver la receta perfecta de Graciela: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/118093-milanesas-de-poroto-de-soja

Esta receta es una adaptación de la receta de Milanesas de Soja de Graciela Martinez. Para ver su excelente receta (en serio se los digo... es espectacular) hagan click acá: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/118093-milanesas-de-poroto-de-sojaCon estas cantidades haremos más de una docena de milanesas.

#delantaldorado #cocinaveggieEsto no es cocina de autor, sino "de autores"! La cosa es así: la gran Graciela Martinez puso a rodar un día su receta de ñoquis de arroz (https://Cookpad.com/ar/recetas/117834-ñoquis-de-arroz?via=profile)Esta receta llegó a las manos de Karlita, de Recetas Fáciles con Arroz y la transformó a su versión sin gluten (https://Cookpad.com/ar/recetas/3271116-ñoquis-con-arroz-cocido-sin-gluten-y-salsa-cremosisima-vegetariana-y-saludable?via=profile). La probé hace tiempo y me encantó! Así que ahora me animé a veganizarla y acá la tenés.Mi propuesta veggie es mi forma de dar gracias a esta comunidad por este intercambio y, especialmente a Graciela y a Karla, a quienes reconozco como mis grandes inspiradoras y guías.

Las milanesas vegetarianas son bueníiisimas y muy fáciles de hacer!Yo siempre las recomiendo por que es una buena manera de incorporar mas verduras a nuestra alimentación sin que sea TAN OBVIO. Sé que hay gente que se resiste "a lo verde" pero quizás si lo comen en una croqueta, hamburguesa o milanesa vegetariana... lo lleguen a disfrutar!Para mi es la mejor forma de comer verduras! Inclusive pueden aprovechar para agregar variedad: cebolla, zanahoria, calabaza, acelga, pimiento, brócoli... lo que tengan en la heladera ;)Lo bueno agregar muchas verduras es que nadie puede fruncir el ceño y decir: "No lo como!! Esto tiene acelga y a mi la acelga no me gusta" o "Esto tiene calabaza, wak!" por que hay tantas verduras adentro que es difícil identificarlas jaja! Tengan este truquito en cuenta! ;)Para hacer milanesas siempre intento agregar (además de verduras) un poco de arroz y alguna legumbre.Hay cocineros que solo usan legumbres en las milanesas vegetarianas pero acá en casa nos resulta muy pesado así que "estiramos" la masa con arroz. Queda genial y livianito!Como ya saben... estoy perdidamente enamorada del garbanzo así que sigo haciendo recetas maravillosas con él.Esta vez lo usé en milanesas y salieron espectaculares!! El garbanzo aporta mucha cremosidad y sabor mientras que el arroz aporta textura!No dejen de hacer estas fabulosas milanesas! Les van a encantar!

#rápidasTe quedó arroz cocido? Tenés acelga congelada? Vamos entonces con esta receta. Es que las croquetas son el paraíso del reciclador! Le agregué un florcita hecha con calabaza cocida y ni se enteraron que es el arroz blanco de ayer! 😉y no llevan huevo

Estas milanesas son súuuper económicas y rendidoras. Con estas cantidades hacemos más de una docena.De a poquito estoy dejando de comer carne así que, para engañar a la pancita, se me ocurrió hacer una milanesa vegetariana que tuviera el color, la textura y el sabor de la carne picada. Espero que les guste! ;)

#lunesderecicladoAyer amasé pastas frescas para el mediodía dominguero. Además preparé unos medallones veganos para freezar. Me quedaron sobras del relleno de las pastas, de la salsa y un poco de arroz de los medallones así que hoy arrasé los tupper e improvisé estos budincitos que salieron mortales . Te los comparto.

Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.Fácil de preparar y un resultado cremoso único.

#delantaldorado #premiocookpad #lacroquetamascoqueta #diamundialdelacroquetaEn su día, mi pequeño homenaje a esta maravilla que te permite reciclar cualquier sobra! En este caso, usé sobras del relleno de mis calabazas rellenas (ver mi recetario).

Definitivamente mis milanesas favoritas

Mi risotto de camarones para acompañar con un rico Vino blanco.-

Perfecto para los días de frío, un riquísimo guiso vegetariano con buena fuente de proteínas y carbohidratos! Queda una delicia y es súper fácil de hacer! Se puede sustituir el arroz integral por arroz blanco común (siempre el integral es más saludable porque nos aporta más fibra).

Con estas cantidades haremos más de una docena de milanesas.Atención: En la receta utilizo 1 planta de albahaca para la masa y hojas de albahaca para el relleno. Si ustedes lo desean pueden solamente utilizar las hojas para el relleno y eliminar la albahaca que va en la masa.

El mejor pan sin gluten del mundo! Después de muuuchas pruebas, salió la mejor versión de nuestro pan.. 😊

#RecetasNavidad Es posible hacer unas ricas milanesas sin freír, muy livianas! Esto es más económico que cocinar al horno.

Otra receta más que tus chicos van a adorar!probalos con mi receta de aioli!https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15264148-aioli-salsa-de-ajohttps://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/15468143-salsa-de-ajo-aioli-fit-light

Hace tiempo quería hacer algo diferente con el arroz, pensé en la uva pasa, pero no quería solamente hervir arroz con uva pasa así que acá esta el resultado.

Esta receta me ha sorprendido, por lo fácil, rápida, económica y deliciosa que es.. que lo disfruten.!

Especial porque combina lo que más me gusta, las verduras, el arroz y el queso!!!

Una receta vegetariana deliciosa, saludable y súper fácil, puede ser acompañadas con una ensalada de lechuga y zanahoria hervida o arroz integral ;)

Las milanesas es unas de las comidas preferida de mi familia, y hoy decidí hacer unas milanesas sabrosas y bien liviana, especial para estos días de calor... espero les guste!

Esta receta es una versión adaptada sin huevos, ni lácteos, lo que la hace súper económica y fácil! Espero que se animen a probarla y compartan el resultado ☺️

📌 Pan de miga blanda apto para celiacos, intolerantes o alérgicos al gluten no celíaco, intolerantes a la lactosa y veganos por sustitución de ingredientes.💡Opción para desayuno o merienda que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados.

Esta es una receta típica de Paraguay, se prepara con carne, especias, ciertos verdeos y vegetales. Así que me vi obligada y tentada a probar una versión veggie, súper económica y rendidora!

Hola! Cómo andan? Desaparecí unos días de mis publicaciones pero no de la cocina. Estuve aprendiendo y probando cosas nuevas que de a poquito voy a ir compartiendo. Esta receta está basada en una de Alejandra Temporini (conocida cocinera gluten free) pero la veganicé y salió buenísima. Ella cocina el arroz a propósito para esta receta. Yo tenía sobras de un arroz tipo oriental (ese que queda como para comer con palitos 🥢) así que lo aproveché para probar mi versión. Este arroz se cocina sin sal por eso le agregué, pero no figura entre los ingredientes porque si tenés arroz hervido con sal no hace falta ponerle más. Por si les interesa, la versión original lleva queso crema (reemplazé por aceite) y una pila de queso rallado (reemplacé por rawmesan). Así que si te sobró arroz #nolotires Hay un montón de maneras de aprovecharlo!

Hice por primera vez con vegetales que tenía en la heladera, para que no se echen a perder, se puede incluir más vegetales, tantos como uno quiera.

Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten.

Quería comer algo rico en este frío 😁