Gratinado de pollo con brécol

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un plato muy sencillo que se puede tomar como plato único porque tiene muchos nutrientes.
Esta receta la encontré en una revista de cocina de Estados Unidos y yo le agregué por mi cuenta los tomatitos, me pareció que le dan una nota de color a este plato de otoño-invierno para comer bien calentito.
Para su elaboración podemos utilizar cualquier trozo que nos haya sobrado de un pollo horneado o asado.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo a la parrilla
  2. ½ kgbrécol cocido al vapor
  3. 1cebolla grande
  4. aceite de oliva virgen
  5. unostomatitos pequeños
  6. 150 grqueso holandés rallado grueso
  7. 1 cdaperejil picado
  8. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y picarla muy pequeña. Trocear el pollo en daditos. Sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.

  2. 2

    En una fuente de barro colocar el pollo mezclado con la cebolla. Salpimentar.

  3. 3

    Espolvorear con el queso rallado y el perejil picado. Encima poner el brécol y espolvorear con el resto del queso.

  4. 4

    Finalmente colocar los tomatitos partidos por la mitad y hornear hasta que esté gratinado.

  5. 5

    Servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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