Ensalada variada con tomates perita cóctel y semillas de sésamo blanco

Me gusta preparar las ensaladas con todo esmero porque sé que las comidas deben tener buena presentación. De esta forma nuestros comensales se sentirán atraídos por el plato y agradecidos por el trabajo de quien lo ha preparado.
Me gusta utilizar los colores y las distintas texturas de los vegetales cuando hago una ensalada, y trato de hacerla más sustanciosa añadiéndole semillas de todo tipo. En este caso utilicé semillas de sésamo negro y sésamo blanco, muy ricos ambos en calcio.
Ensalada variada con tomates perita cóctel y semillas de sésamo blanco
Me gusta preparar las ensaladas con todo esmero porque sé que las comidas deben tener buena presentación. De esta forma nuestros comensales se sentirán atraídos por el plato y agradecidos por el trabajo de quien lo ha preparado.
Me gusta utilizar los colores y las distintas texturas de los vegetales cuando hago una ensalada, y trato de hacerla más sustanciosa añadiéndole semillas de todo tipo. En este caso utilicé semillas de sésamo negro y sésamo blanco, muy ricos ambos en calcio.
Paso a paso
- 1
Esta ensalada se hace muy rápido, así que se debe preparar unos momentos antes de llevarla a la mesa para que conserve toda su frescura. Lavar y partir los tomatitos a lo largo. Dejar tres y cortar en rodajitas.
- 2
En una fuente redonda colocar las lechugas y los canónigos o berros en el centro en forma de pirámide.
- 3
Esto es para darle un efecto más bonito a la presentación. Alrededor distribuir los tomates como se ven en la foto.
- 4
Pelar y cortar el aguacate. Regarlo con el zumo de lima. Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
- 5
Colocar encima de las lechugas. Aderezar con sal y aceite. Espolvorear con las semillas de sésamo y servir.
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