Alcachofas guisadas
pensamiento @cook_1108558
Este plato es tan sencillo y humilde que pensé no ponerlo en un principio pero luego me dije a mi misma que quizás habría alguien que le interesara por la rapidez de su preparación y para las personas amantes de las verduras y hortalizas.
Esta receta es de mi madre, tal cual ella la preparaba cuando yo era niña. Espero que os agrade.
#vegetariana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla express ponemos el aceite y añadimos la cebolla picada, las alcachofas (quitadas todas las hojas duras y frotadas ligeramente con limón para que no se ennegrezcan) cortadas por la mitad, las zanahorias cortadas a ruedas finas, los guisantes y las patatas (cachelos gallegos) a trozos no muy pequeños. Sofreímos unos minutos todo y salpimentamos.
- 2
Seguidamente agregamos a la olla el laurel, los granos de pimienta y el caldo o agua (no mucha cantidad para que queden en una salsita).
- 3
Al comenzar a hervir incorporamos a la olla el pan rallado, removemos bien todo y dejamos cocer durante 20 minutos. Y listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pensamiento le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión es mi familia y la cocina
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