Torta frita con levadura

En un bol colocar la harina, levadura, sal fina y mezclar, añadir el huevo e ir incorporando el agua tibia revolviendo con una cuchara, cuando esté todo integrado volcar sobre la mesa enharinada y amasar bien hasta que quede una masa lisa. Dejar descansar por 2 hs.

Una vez que haya descansado los 10-15 minutos encimar dos tiras y aplanar a lo largo por el medio con un palito, (mejor si es del grosor de un bolígrafo) darle una o dos torzadas y freír.

Use mitad aceite y mitad grasa de cerdo. Freír por los dos lados. Servir solo o espolvorear azúcar.