Sushi a mi manera

Claudia Di Cola
Claudia Di Cola @cook_clau1470

Hace unos años una amiga me enseñó a hacer sushi... el secreto es el arroz

Sushi a mi manera

Hace unos años una amiga me enseñó a hacer sushi... el secreto es el arroz

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Ingredientes

6/7 personas
  1. 500 grsarroz koshihikari o Yamaní
  2. 7algas Nori para Sushi
  3. 100 grsSalmón rosado
  4. 2kanikama
  5. 1palta
  6. 1zanahoria
  7. 1huevo batido a la plancha
  8. Verdeo
  9. Queso Philadelphia light
  10. Vinagre de arroz
  11. Mirin
  12. Azúcar y sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el arroz como nueve veces con agua fría. Cocinar con agua sobrepasando dos dedos el arroz. Cuando hierve bajar el fuego y cocinar 20 minutos. Pasado el tiempo abanicar!!! Y desparramar en una fuente y abanicar!! Agregar 1 vaso con vinagre de arroz más Mirin más 3cditas de azúcar y 2 de sal

  2. 2

    Preparar los ingredientes para hacer los rolls

  3. 3

    Me falta las fotos de la preparación de cada uno de ellos pero se los dejo en la creatividad. Uso como la foto anterior muestra una base de madera con una esterilla. Donde se pone una hoja Nori y luego el arroz.. arriba un poco de cada ingrediente y se procede a enrollar.. uno puede invertir el orden del alga pero siempre se enrolla. Salvo el niguiri. Ese solo necesita filetear el salmón y acomodar sobre un montoncito de arroz hecho con una cucharita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Di Cola
Claudia Di Cola @cook_clau1470

Comentarios (2)

María Luz Castellanos
María Luz Castellanos @sid2006
Hola. Si no tengo vinagre de arroz, que otro puedo usar?

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