Donuts de toblerone
Receta de petitfit (instagram)
El número de donuts depende del molde que utilicéis. En mis recetas anteriores usaba unos moldes de silicona que compré en Amazon y me han ido muy bien, pero es cierto que con algunas recetas se me pegaban y ahora me he comprado los de Silikomart. Estos moldes tienen más capacidad que los otros, por eso digo que el número es orientativo.
Donuts de toblerone
Receta de petitfit (instagram)
El número de donuts depende del molde que utilicéis. En mis recetas anteriores usaba unos moldes de silicona que compré en Amazon y me han ido muy bien, pero es cierto que con algunas recetas se me pegaban y ahora me he comprado los de Silikomart. Estos moldes tienen más capacidad que los otros, por eso digo que el número es orientativo.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, eritritol, cacao y levadura
INCISO IMPORTANTE: Yo lo hice como os he explicado porque no me di cuenta de que en este punto no habría que añadir el cacao. Podéis hacerlo como lo hice yo o como la receta original. - 2
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: leche, huevos, yogur y la crema de frutos secos
IMPORTANTE: en este punto pasa lo mismo. No habría que añadir la leche, pero tampoco me di cuenta. - 3
Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar.
IMPORTANTE: y es en este punto, una vez mezclados los ingredientes secos en los húmedos, se separaría la mezcla en dos y solo en una de ellas se añadiría la leche y el cacao y se mezclaría. De modo que unos sería sabor clásico y otros sabor cacao. Vosotros elegís como queréis hacerlo. - 4
Precalentamos el horno a 180º
- 5
Engrasamos nuestro molde y añadimos la mezcla dejando 1 cm aprox. sin rellenar
- 6
Horneamos 15', sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar
- 7
En una sartén a fuego medio agregamos la miel y las almendras. Mezclamos y cocinamos hasta que la miel se espese. Colocamos las almendras, una vez atemperadas, sobre papel de hornear y refrigeramos 10'
- 8
Para la cobertura derretimos el chocolate negro en intervalos de 30" y el blanco al baño maría. A este último le añadimos 1 cdta de aceite de coco
- 9
Picamos las almendras en trozos pequeños, dividimos por la mitad y agregamos cada mitada a cada chocolate. Mezclamos para que se repartan
- 10
Bañamos cada donuts hasta la mitad, uno de cada chocolate y colocamos un trozo de toblerone en el centro. Los bañados en blanco un trozo de negro y viceversa.
OTRO INCISO: si hubieramos dividido la masa antes de añadir el cacao, en este punto, bañaríamos los que tienen cacao con choco blanco y los clásicos con choco negro. - 11
Refrigeramos 10' y listo
- 12
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