Chipá para tres

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

#delantaldorado
De niña, viví 3 años en las hermosas tierras del noreste argentino. Muchas cosas dejaron huellas imborrables en mi corazón: su gente, el tereré y por supuesto, la riquísima chipá. Hoy, muy lejos en distancia y en tiempo puedo preparar esta receta junto a mi esposo y mi hijo, una receta con sabor a "mborayhu" (amor).

Chipá para tres

#delantaldorado
De niña, viví 3 años en las hermosas tierras del noreste argentino. Muchas cosas dejaron huellas imborrables en mi corazón: su gente, el tereré y por supuesto, la riquísima chipá. Hoy, muy lejos en distancia y en tiempo puedo preparar esta receta junto a mi esposo y mi hijo, una receta con sabor a "mborayhu" (amor).

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Ingredientes

  1. 2 tazasmezcla de 3 harinas
  2. 300 gramosqueso Gauda
  3. 1 cdtapolvo de hornear
  4. 50 gr.Mantequilla
  5. 2huevos
  6. 1 cdtasal
  7. C/NLeche tibia

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar la harina. Yo usé lo que encontré en Chile, una mezcla de 3 harinas. La receta original es con harina de mandioca.

  2. 2

    Agregar el queso cortado en cubitos. Mezclar. Añadir el polvo de hornear.

  3. 3

    Incorporar la mantequilla en trocitos. Mezclar suavemente. Agregar los huevos. Mezclar. Añadir la sal. Seguir mezclando con las manos muy suavemente.

  4. 4

    Agregar la leche de a chorritos hasta lograr una masita esponjosa. Es muy poca leche.

  5. 5

    Dividir la masa resultante en más o menos 10 pedacitos. Hacer bollitos. Colocar en bandeja de horno aceitada y llevar a horno precalentado durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditos. ¡A disfrutar con unos ricos mates!

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Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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Comentarios (4)

Angélica
Angélica @Angelica
Como se le sale ese quesitoooooooo! Andrea, te pasaste!

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