Papas rústicas y hamburguesas de jurel enlatado

Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba

Rica receta con elementos simples, que la mayoría tiene en su despensa ☺

Papas rústicas y hamburguesas de jurel enlatado

Rica receta con elementos simples, que la mayoría tiene en su despensa ☺

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Ingredientes

4 raciones
  1. Hamburguesas:
  2. 1 latajurel tipo salmón
  3. huevo
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. al gustoPan rallado
  7. sal y eneldo
  8. Papas rústicas:
  9. 1 kilopapas
  10. 1cebollino
  11. 1 dienteajo
  12. Merkén, orégano, sal y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos lavando bien las papas y las ponemos a cocinar con cuero en agua hervida por unos 10 minutos máximo. La idea es que no estén completamente cocidas. Las retiramos y dejamos enfriar unos minutos.

  2. 2

    Luego en un bowl ponemos los condimentos incluyendo el cebollín picado en cuadritos y los mezclamos. En la lata del horno ponemos las papas cortadas en gajos y agregamos el aliño tratando de que quede impregnado en cada papa. Metemos al horno por unos 20 minutos y listo.

  3. 3

    Hamburguesas: En una sartén ponemos a freír la cebolla y el ajo en cuadros hasta que la cebolla esté transparente. En un bowl desmenizamos las presas de jurel y agregamos el huevo y los aliños, luego ponemos la cebolla y mezclamos todo. Finalmente agregamos pan rallado para poder unir la mezcla. Le damos forma a la hamburguesa y la ponemos a freír en una sartén con aceite caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba
La cocina es un eterno aprendizaje! Cocinera de la vida y profesión 👩‍🍳❤
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Comentarios (11)

Maximiliano Pavez
Maximiliano Pavez @magnificus82
Hola, los hice pero al freírlas se abrio por el costado. Si te quedan así, será por el tipo de jurel o la proporción de huevo y pan rallado??

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