Jalea de membrillo
Primera vez que realizo jalea de membrillo y quede fascinada¡¡ aprovechando que hice membrillos en almíbar de vino borgoña, como todos los años, receta que encontraran en mi recetario, guarde cáscaras y corazones de la fruta y salió una jalea riquísima¡¡¡ nada de tira .#yococinoencasa #delantaldorado #dulces#membrillos
Jalea de membrillo
Primera vez que realizo jalea de membrillo y quede fascinada¡¡ aprovechando que hice membrillos en almíbar de vino borgoña, como todos los años, receta que encontraran en mi recetario, guarde cáscaras y corazones de la fruta y salió una jalea riquísima¡¡¡ nada de tira .#yococinoencasa #delantaldorado #dulces#membrillos
Paso a paso
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En una olla vamos a colocar las cáscaras, semilllas y centros del membrillo, y vamos a agregar agua solo hasta cubrir la fruta, llevaremos a hervor, hasta que más o menos reduzca a la mitad la preparación.
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Una vez que hicimos el paso anterior, vamos a colar las cáscaras en un lienzo, un colador fino lo que puedan tener, ese líquido resultante vuelven a filtrarlo bien para que no quede ningún residuo de nada
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A ese líquido resultante le agregaremos azúcar, la proporción es por cada litro de líquido son 500 gras de azúcar... a mí me quedo 500 cc de líquido por lo cual use 250 de azúcar... llevamos a fuego, y vamos cocinando, hasta llevar a hervor, luego bajar el fuego y seguir la cocción, yo usé unas semillitas más en el hervor ya que tiene contenido de pectina y ayudara a que se forme ese gel
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No debe llegar al punto de una mermelada, cuanto la preparación este llena de burbujas, ya estará ilsto, quedara algo líquido en caliente, pero luego al enfriar veran como toma consistencia. Lista para ser disfrutada, porque es una delicida realmente.
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