Bombas de lentejas con corazón de queso
Paso a paso
- 1
Hervir las lentejas hasta que estén muy blandas (pasadas de cocción). Una vez cocidas las pasamos a un bowl y las trituramos u aplastamos, no todas, debe quedar como una masa con algunas lentejas enteras.
- 2
Cortar las cebolla en trozos pequeños, rallan la zanahorias y rehogar.
- 3
Mezclamos lo rehogadojuntos a las lentejas y condimentar (opcional)
- 4
En un bowl batir los huevos e ir agregando harina hasta formar una mezcla espesa y condimentar
- 5
Calentar el aceite para freír, una vez caliente, armamos una bolitas con la mezcla de lentejas y aplastamos para colocar en el centro un trocito de queso, y las cerramos para que no salga el queso, pasar por la mezcla del huevo las bombita y freírlas, cuando estén doradas sacar del aceite y ¡listooo!
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