Biscottini al limone
Soffici e gustosi. Leggeri come nuvolette.
Istruzioni per cucinare
- 1
Montiamo il burro morbido (uscito almeno qualche ora prima dal frigo) con lo zucchero e aggiungiamo un pizzico di sale.
- 2
Aggiungiamo adesso il succo di limone e l’uovo e continuiamo a mescolare. Setacciamo la farina con il lievito ed aggiungiamo anche la scorza di limone e lavoriamo bene il composto fino a che sia liscio e lasciamolo riposare in frigo per un’ora circa.
- 3
Trascorso questo tempo prendiamo il nostro impasto e formiamo delle palline da rotolare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
- 4
Disponiamo le nostre palline su una teglia rivestita di carta forno e inforniamo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
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