Tarta de pimientos y queso

Comenzamos cortando la cebolla en juliana y poniéndola a pochar, a fuego bajo, en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Mientras tanto, lavamos y cortamos los pimientos en tiras finas. Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos los pimientos a la sartén, rehogamos y tapamos.

Por otro lado, en un cuenco y con ayuda de la batidora, batimos el queso crema junto con los huevos, la pastilla de caldo, el orégano al gusto y un poco de sal. Reservamos.

Finalmente, estiramos y colocamos el hojaldre sobre el molde que vamos a usar y, pinchamos con ayuda de un tenedor para que no suba. Vertemos sobre el hojaldre la mezcla de queso y huevos y, por último, cubrimos con los pimientos y la cebolla.

Servimos tanto en tibio como en frío.