Pollo tikka masala
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mezclamos la cúrcuma, cilantro, comino y garam masala
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Cortamos el pollo en tacos no muy pequeños y en un bol mezclamos con la mitad de las especias. Añadimos el ajo troceado, el trozo de jengibre rallado y el yogurt. Yo he añadido cayena. Dejamos macerar.
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Pelamos y partimos los tomates. Reservamos.
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En el vaso de la batidora añadimos la cebolla cortada en trozos, 2 cdas concentrado de tomate, pimienta negra y la otra mitad de las especias. Trituramos.
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En una sartén añadimos un chorrito de aceite y vertemos la mezcla de la salsa. Dejamos que se haga unos minutos a fuego medio hasta que reduzca un poco. Añadimos el tomate natural y subimos el fuego. Vamos machacando con la cuchara el tomate para que se deshaga. Vertemos en el vaso de la batidora y trituramos.
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En la misma sartén, pero sin la salsa, sellamos el pollo. Esperamos a que se haya evaporado el suero del yogurt para añadir la salsa triturada. Dejamos que se cocine a fuego lento unos 10 min.
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Añadimos la leche de coco, removemos y seguimos cocinando a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa_Merodio le encantará ver cómo quedó.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=P8IvN4_3e-U&t=4s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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