Brazo de patatas con langostinos
Arianne @Arianne
A veces hay que lanzarse e improvisar con lo que te da el huerto y con las técnicas que hemos ido aprendiendo en los talleres de cocina de aquí.... y por fortuna, salen estas maravillas que enamoran por su sencillez y texturas.
#cocinadeverano
#felizconmihuerto
Brazo de patatas con langostinos
A veces hay que lanzarse e improvisar con lo que te da el huerto y con las técnicas que hemos ido aprendiendo en los talleres de cocina de aquí.... y por fortuna, salen estas maravillas que enamoran por su sencillez y texturas.
#cocinadeverano
#felizconmihuerto
Paso a paso
- 1
En una olla grande, cocemos las patatas —ya peladas— con un poquito de sal, hasta que estén blanditas al pincharlas. En otra, cocemos los langostinos y los pelamos.
- 2
Una vez cocidas las patatas, las ponemos en un bol grande, y con un chorrito generoso de aceite, las machacamos —nosotros usamos el machacapatatas, pero se puede usar también un tenedor—. Por otro lado, preparamos la esterilla de bambú —liándola completamente en film transparente— para poder trabajar bien.
- 3
Lo extendemos sobre la esterilla, intentando que sea lo más uniforme posible.
- 4
Por otro lado, en un bol, picamos la lechuga y cortamos los langostinos en 3 trocitos —dejando algunos para decorar—. Echamos la mayonesa y mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes.
- 5
Añadimos la mezcla en uno de los extremos. Y vamos enrollando
- 6
Decoramos con las anchoas y los langostinos reservados, con un poquito más de lechuga y con el tomate para que dé un poco de color.
- 7
Y a disfrutar! Nosotros cortamos cada trozo del brazo para que siempre cayera una anchoa y un langostino... la anchoa da un toque muy rico 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13017130
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más Recetas similares
-
Brazo de patatas
Esta receta es de mi madre y recuerdo que cuando era pequeña era una fiesta el día que la preparaba.
-
Brazo de patatas
Esta receta es de mi madre y recuerdo que cuando era pequeña era una fiesta el día que la preparaba.
Pakyan -
Brazo de patata con judías y bonito
No entro todos los días en mis redes sociales, ni siquiera los compruebo semanalmente 🙊, pero el otro día en la sección de recuerdos de una de ellas, me apareció una frase que no se me va de cabeza, y es que si hace unos años estaba de acuerdo con ello —y por eso la publiqué—, a día de hoy, sigo pensando lo mismo y es que: No es lo que tenemos en la vida, sino a quien tenemos en nuestra vida, lo que importa 💗❤️💗#CocinadeMercado
-
-
Brazo de patatas relleno
Brazo de patatas relleno, la idea es de mi amiga Yolanda, muchas gracias por enseñarme. El relleno lo he utilizado para hacer después una ensaladilla rusa.
-
Brazo de patata
Hace muchos años que no hacía este brazo de patata. Mi madre solía hacerlo en verano cuando éramos niñ@s. Cierto es que no he podido ponerle todos los ingredientes que hubiera querido, pero abajo os dejo una idea de todos los que podéis añadir al que os presento aquí. Puede resultar complicado pasarlo a la fuente, pero el truco está en hacerlo con mucho cuidado 😉
-
Brazo gitano de patata, langostinos, atún y mayonesa
Una receta muy veraniega, fresquita y sencilla de hacer para acompañar cualquier velada en familia o con amigos. #tapasyplaya #buenavidafood
-
Brazo gitano de puré de papas con merluza
Esta receta es una receta familiar que se hace para Nochebuena, es un plato frio, ya que acá es verano y el menú es propio de una mesa fría, la foto de la navidad anterior. El brazo gitano con puré y merluza es muy rico, pueden reemplazar la merluza por atún de lata u otro pescado, acá la merluza tiene buen precio. El puré de papas se puede hacer o comprar los que están listos para usar, como los de la marca del concurso que voy a participar, indecove.
-
-
Brazo gitano de patatas, atún y palitos de cangrejo
#Amigoinvisible #mirecetario#1receta1arbol
-
Brazo de patata y carne gratinado
La carne es del post de rollitos de calabacín. Hice doble ración y al día siguiente preparar rápido el puré, gratinar y listo.😋
-
Brazo salado con repollo
La receta es de Fernando, la hicimos en el grupo Cocinando en directo, me lo pasé pipa. Gracias Fernando por enseñarnos a hacer esta receta.
-
-
Brazo de patata relleno
Hoy vamos con una receta fría, de las que apetecen especialmente en esos días de mucho calor, brazo de patata relleno. Con una bonita presentación en la mesa, es sencillo de elaborar y un plato muy completo, que con solo acompañarlo de una crema fría o una ensalada, tendrás listo un refrescante y delicioso menú. Además de muy práctico, si lo elaboras con anterioridad y lo sacas del frigorífico justo en el momento de servir. Vamos haya! MaidoTips -
-
Brazo salado con crema de queso y nueces
Una receta sencilla para hacer un brazo salado que luego podremos convertir en piononos, la clave de está receta es la masa que vamos a utilizar y después el relleno lo que más os guste.Para mi es una receta especial porque la hice en Cocina en directo con Cookpad y por vivir la experiencia de compartir con amigos en tiempo real, cocinando y animando. Gracias a todos!!, éstas experiencias son las que se recuerdan siempre😆
-
Brazo de patata y carne picada
Una receta muy sencilla de preparar y que, perfectamente, podemos preparar ee un día para otro.
-
Brazo de lenguado, salmón y gambas
Con esta receta, obtendrás un precioso brazo de pescado, que luego cortado como una tarta, vas a ver a la vista y al sabor, como un manjar para tus invitados. Saludos a todas/os seguidores. GXL.
-
Brazo de patata, relleno de codillo
Hoy me encontré con mis amigos Rafa y Eduardo, y comenté que haría codillo pero que no sabía cómo hacerlo, ha surgido este plato 💃💃💃💃💃 -
-
Brazo de puré de patatas relleno de ensaladilla rusa
Una manera diferente de presentar la ensaladilla rusa
-
Brazo salado
Si quieres hacer algo distinto y quedar de 10 no lo dudes está es la recetita#mirecetario
-
Brazo de gitano salado de salmón y alcaparras
En este post os enseño como hacer un brazo de gitano salado de salmón y alcaparras, hecho con base de bizcocho 👌 En un plato muy sabroso y vistoso 🤩
-
Brazo de gitano con pisto y atún
🍅🧅🥬🥔🌱🧈🐟🥚Un entrante muy vistoso y muy socorrido, con un pisto casero que te va a encantar.
-
Brazo de gitano de patata relleno con atún
Rollo de pure de patata relleno, si lo adornas bonito quedas de maravilla
-
Brazo Gitano de patata relleno de carne
El brazo gitano de patatas relleno de carne, es un plato muy sabroso y generalmente gusta mucho a los niños.
-
Brazo de gitano de gambas 🦐 y salmón 🍣 marinado
Para preparar con Thermomix#Thermomix#aperitivo
-
Brazo de gitano con pimientos asados
Un brazo de gitano dulce y salado, no contiene azúcar, así que, pueden tomarlo los diabéticoso. O, simplemente si no quieres tomar azúcar para tener menos calorías en tu dieta, viene genial. Realizado con endulzante sucralin.
-
Brazo de gitano de ensaladilla con pepino
En casi todas las mesas es muy apreciada una ensaladilla rusa, pero si presentamos envuelta en una tortilla cuadrada, seguramente que nuestros comensales salivaran al ver el plato y realmente no cuesta demasiado trabajo realizarla.
-
Brazo de gitano de marisco
Habitualmente, suelo realizar una receta muy similar a esta, pero rellenando las tortillas con ensaladilla rusa, en este caso he preferido cambiar las verduras por marisco y la mayonesa por salsa rosa, el resultado ha sido estupendo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13017130
Comentarios (4)