ભરેલા કારેલા-જુવાર રોટલો :::(Bharela Karela recipe in Gujarati)

Vidhya Halvawala
Vidhya Halvawala @Vidhya1968
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૩૦ મિનિટ
૩ જણ માટે
  1. ૫૦૦ ગ્રામ નાના કારેલા
  2. ચમચા સત્તુ પાઉડર
  3. ચમચા ધાણાજીરું
  4. ચમચા કોપરાનું ખમણ
  5. ૪ ચમચીતલ
  6. ચમચા લીલા મરચાની પેસ્ટ
  7. ચમચો આદુની પેસ્ટ
  8. ૧/૨ ચમચીગોળ
  9. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  10. ૪-૫ ચમચી તેલ
  11. ૧ નાની ચમચીહીંગ
  12. રોટલા માંટે જુવાર નો લોટ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ
  1. 1

    કારેલાને ધોઈને સાઈડ પરથી ઊભા ચીરા મુકી કૂકરમાં એક સીટી વગાડીને બાફી, કૂકરની હવા કાઢી ઢાકણ ખોલી તરત ચારણીમાં નીતારી ઠંડા પાડવા.ઠંડા પડે એટલે હલકા હાથે કારેલાને નીચેની વધારાનું પાણી કાઢી લેવુ.

  2. 2

    હવે એક નાની થાળીમાં બધા મસાલા લઈ મિકસ કરી કારેલામાં મસાલો ભરી તૈયાર કરવા.

  3. 3

    એક વાડકામાં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હીંગ અને આદુ સાતળી ભરેલા કારેલા છુટા છુટા ગોઠવી ધીમા તાપે થવા દેવા.

  4. 4

    વચ્ચે વચ્ચે કારેલાને ઊલટ પલટ કરતા રહેવુ જેથી કારેલા ખરા થાય. કારેલા તૈયાર છે તેને ગરમ જુવાર ના રોટલા પર ઘી લગાડી અને સાથે ગોળ અને ઘી સાથે સર્વ કરવુ.

  5. 5
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Vidhya Halvawala
Vidhya Halvawala @Vidhya1968
પર

Similar Recipes