Alubias rojas horneadas
#delantaldorado
Esta receta fue un invento que sin duda repetiré.
La receta está hecha en olla gm De para cocer y horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será poner a remojo las alubias al menos 12 horas. Generalmente las pongo la noche de antes. Luego, pondremos en la olla gm De las alubias, y cubriremos de agua, hasta que haya un dedo o dos de agua por encima de las alubias. Pondremos la pastilla de verduras y programaremos: menú legumbres, 20 min, baja presión. Como las tuve bastante en remojo, con 20 min salieron bien.
- 2
Mientras, vamos partiendo la cebolla en juliana y en una sartén la pocharemos con un chorrito de aceite. Cuando esté dorandose, añadiremos los espárragos congelados, el chorizo en tacos y un poco de sal. Le daremos unas vueltas hasta que esté todo hecho.
- 3
En una llanda de horno, añadiremos las alubias sin caldo (yo le eché varias cucharadas del caldo porque estaba rico), y el salteado. Le ponemos por encima un poco de queso rallado y al horno: 10 min, modo gratinar o calor arriba y abajo, 180°.
- 4
Sacamos del horno y servimos calentito!
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