Precalentamos el horno a 180°

Mezclamos los huevos con el azúcar el coco y la esencia. Integramos bien. Le sumamos la cda de almidón de maíz y una vez que está todo mezclado llevamos a frío por unos 20 min hasta que tome cuerpo la mezcla

Formamos bollitos y aplastamos, los podés hacer del tamaño que quieras las tapitas de los alfajores. Ponemos en una placa para horno con un poquito de manteca o sobre papel manteca

Llevamos a horno 180° por 20, 25 min aprox

Una vez listos dejamos enfriar para rellenar (fundamental) y los rellenamos con dulce de leche repostero (si tenés el común te recomiendo que los lleves ya armados a frío un rato para que no se desborde el dulce de leche)

Con estás cantidades salieron 4 grandes

Espero fotito !!!!. Con amor So 💛