Nếp vo sạch, ngâm với chút tinh bột nghệ đến độ vàng ưa thích + 1 chút muối, ngâm qua đêm rồi bỏ vào nồi đồ xôi, hoặc bỏ vào nồi cơm điện nấu như bth nè (có lá dứa thì càng thơm)🙂

Thịt xá xíu ướp qua đêm càng ngon bao gồm : nước tương, hạt nêm, đường, bột tỏi (không có thì thay bằng tỏi đập dập, lúc chiên thì lấy ra cho khỏi cháy), ngũ vị hương, chút xíu dầu ăn cho thịt mềm, đậy kín cho thấm khoảng 30p nếu k ướp qua đêm.

Phi hành tím xong thì lấy luôn dầu ăn đó để xíu thịt. Thịt đã ướp cho vào chảo, lửa nhỏ, xíu khoảng 10p cho thịt săn 2 mặt rồi đổ hết nước ướp thịt vào, có thể thêm chút nước và lửa thật nhỏ để không bị cháy. Có thể nếm lại vào giai đoạn này trước khi nước rút hết vào thịt theo khẩu vị! Khi nước rút hết thì nhớ canh và trở đều hai mặt đến khi đạt màu ưng ý.

Phần trứng mình sd trứng ngâm tương hoặc bạn có thể thay bằng lạp xưởng, topping tuỳ thích nha😋