Μανιταρόσουπα βελουτέ
Ελαφριά, μυρωδάτη και πανεύκολη σουπίτσα! Εδώ που έχουμε κρύο είναι ό,τι πρέπει, ειδικά για μένα που είμαι λάτρης των μανιταριών!
#2020
Μανιταρόσουπα βελουτέ
Ελαφριά, μυρωδάτη και πανεύκολη σουπίτσα! Εδώ που έχουμε κρύο είναι ό,τι πρέπει, ειδικά για μένα που είμαι λάτρης των μανιταριών!
#2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία, ρίχνω το βούτυρο, μέχρι να λιώσει.
- 2
Συνεχίζω με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, μέχρι να μαραθούν.
- 3
Κόβω τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και τα ρίχνω στην κατσαρόλα. Όταν χάσουν τα υγρά τους-10 λεπτά περίπου-ρίχνω το κρασί και περιμένω να εξατμιστεί η αλκοόλη από το φαγητό (να μη μυρίζει, δηλαδή, καθόλου αλκοόλ το φαγητό μου).
- 4
Ρίχνω το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και το ζωμό (τα 3 ποτήρια, κρατάω το 4ο) και ανακατεύω λίγο.
- 5
Χαμηλώνω τη θερμοκρασία και ρίχνω σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
- 6
Τέλος, προσθέτω την κρέμα γάλακτος (ή και το γιαούρτι), αποσύρω από τη φωτιά και αν θέλω, αλέθω τη σούπα μου.
- 7
Δοκιμάζω και ρυθμίζω με το 4ο ποτήρι ζωμού τη ρευστότητα της σούπας μου. Καλή επιτυχία ♥️
Παρόμοιες συνταγές
-
Μανιταρόσουπα βελουτέ Μανιταρόσουπα βελουτέ
Ελαφριά μανιταρόσουπα, ιδανική για κρύο καιρό.
-
Μανιταρόσουπα Μανιταρόσουπα
Νόμιζα πως θα κάνει κρύο! Δε πειράζει, ο χειμώνας είναι μπροστά. Νόστιμη σουπιτσα. Κάπου την είχα δει σε εκπομπή. Αλλά ούτε που θυμάμαι πως ήταν η συνταγή! Είναι λίγο ότι να ναι αλλά είναι νόστιμη. Μανιτάρια εγώ βάζω πλευρωτους, αλλά είμαι σίγουρος ότι γίνεται με όλα ή ακόμα καλύτερα με ποικιλία. Εάν βάλετε κονσέρβα ξεπλυντε καλά για να φύγει η μεταλλική γεύση. #χριστουγεννιατικο_τραπεζι
Xenofon Spy -
Μανιταρόσουπα η εύκολη Μανιταρόσουπα η εύκολη
Αυτή η σουπίτσα είναι ό,τι πρέπει σε καιρό νηστείας ή για όσους αποφεύγουν το κρέας. Είναι εύκολη κ νόστιμη.
-
Μανιταρόσουπα με τραγανό μπέικον Μανιταρόσουπα με τραγανό μπέικον
Κρυωσε ο καιρός, τι καλύτερο από μια νόστιμη, λαχταριστή σουπίτσα...
-
Μανιταρόσουπα 🍄 Μανιταρόσουπα 🍄
#Δευτερα τι άλλο από μια μανιταρόσουπα για τους λάτρεις των Μανιταριών!!!
-
Μανιταρόσουπα βελουτέ μυστηριώδης Μανιταρόσουπα βελουτέ μυστηριώδης
Η Αγκάθα Κρίστι λάτρευε το τσάι το καλό φαγητό και τις ιστορίες με εγκλήματα πολλά από τα οποία έχουν γίνει ταινίες όπως "ο φόνος δεν είναι παιχνίδι": στο αρχοντικό η οικογένεια δεν μπορεί να απολαύσει το νόστιμο φαγητό της γιατί κάποιος δηλητηριάζει τις νοστιμιές που ετοιμάζει η νεαρή μαγείρισσα. Η σούπα αυτή λοιπόν είναι ένοχη λόγω των μανιταριών. Αλλά η μις Μαρπλ θα διαλευκανει το μυστήριο #χαρά - ταινίες..
-
Μανιταρόσουπα μαγική Μανιταρόσουπα μαγική
Μαγική, πεντανόστιμη μανιταρόσουπα με πλευρώτους!Λίγα μυστικά ακόμαΑν το κάνουμε με γάλα κάνουμε τα εξήςΑναμειγνύουμε το κορν φλάουρ με ελάχιστο γάλα να διαλυθεί. Προσθέτουμε το κόρν φλάουρ στην κατσαρόλα να δέσει λίγο η σούπα. Προσθέτουμε το γάλα, το αφήνουμε να κοχλάσει και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.Μην βιαστείς στο βράσιμο των μανιταριών. Χρειάζονται χρόνο να μαλακώσουν, ενώ έτσι και ο ζωμός σου θα γίνει και πιο νόστιμος.Την τελευταία φορά το δοκίμασα και με ρύζι νυχάκι (μισό φλυτζάνι του ελληνικού καφέ) και βγήκε τέλειο, δοκιμάστε το!
-
Μανιταρόσουπα βελουτέ Μανιταρόσουπα βελουτέ
#2020 νηστίσιμη συνταγή και ελαφριά στη γεύση
-
-
Μανιταρόσουπα Μανιταρόσουπα
#ΒάλεΈναΧεράκι Μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή κατάλληλη για δίαιτα και όχι μόνο .
-
Μανιταρόσουπα βελουτέ Μανιταρόσουπα βελουτέ
Σούπες!!!! Αγαπημένο φαγητό για το κρύο. Από τις σούπες γενικά αν βάλεις παραπάνω νερό, βάζεις τον επιπλέον ζωμό σε μερίδες στην κατάψυξη για να τον χρησιμοποιήσεις και σε άλλα φαγητά.
-
Μανιταρόσουπα βελουτέ Μανιταρόσουπα βελουτέ
Πολύ καιρό έψαχνα να βρω μια μανιταρόσουπα βελούδινη, σαν τις έτοιμες σε φακελάκια του εμπορίου. Τελικά βρήκα αυτή τη συνταγή σ'ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές απ'όλο τον κόσμο, και όχι απλά μας ενθουσίασε, αλλά ξετρελλαθήκαμε με τη γεύση και τη βελούδινη υφή της. Απείρως καλύτερη απ'τις έτοιμες!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απ'το βιβλίο "Μαγειρική Ζαχαροπλαστική Πανδαισία". Οι θερμίδες του συνόλου της συνταγής είναι περίπου 1400.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)
Επίσης θα μπορούσε να είναι κρέμα γάλακτος με 3% λιπαρα;
Ευχαριστώ πολυ! :-)