En la licuadora poner los huevos, la leche, las manzanas, las 🍌, la vainilla y la miel, mezclar todo y poner en un bowl.

A la mezcla anterior agrega de a poco la avena, la harina, el polvo de hornear y la ralladura de naranja.

Enmantecar y enharinar una tortera y verter la mezcla. Por encima rociar con el coco y el azúcar mezclados. Llevar al horno a 190° por 20 minutos o hasta que dore un poquito (o darle fuego de arriba cuando esté cocida para gratinar el coco). Listo a disfrutar.