Flan de huevo
#abecedario Un clásico, no se necesita más para disfrutar
Paso a paso
- 1
En un cazo poner 75 gramos de azúcar con 1 cucharadita de agua a fuego medio y dejar que se deshaga
- 2
Cuando esté líquido lo ponemos en una flanera y movemos para que suba un poco por los lados
- 3
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo
- 4
En un cazo ponemos la leche con la rama de canela y dejamos infusionar, sin que llegue a hervir, a fuego suave
- 5
Batimos los huevos con el azúcar restante (50 gramos)
- 6
Colamos la leche, la añadimos a los huevos, mezclamos bien y lo ponemos en la flanera
- 7
Tapamos la flanera, la ponemos en una fuente apta para el horno con un poco de agua
- 8
Metemos al horno unos 45 minutos, pinchamos y si el pincho sale limpio dejamos templar y metemos en nevera 3-4 horas
- 9
Desmoldamos.
- 10
Servimos acompañado al gusto. Yo he derretido un poco de chocolate y lo he puesto por encima
- 11
Buen provecho!!!!!
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