Internacional: Ensalada Blas
Noelia Agaras @noeliagaretton
#micocina Esta ensalada me la pasó un amigo que actualmente está viviendo en Eslovenia, y en agradecimiento le puse su nombre. Fiel a mi estilo, le hice unos ligeros cambios, pero mantuve la esencia. ¿El resultado? ¡Riquísimo!
Internacional: Ensalada Blas
#micocina Esta ensalada me la pasó un amigo que actualmente está viviendo en Eslovenia, y en agradecimiento le puse su nombre. Fiel a mi estilo, le hice unos ligeros cambios, pero mantuve la esencia. ¿El resultado? ¡Riquísimo!
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es poner a caramelizar la cebolla. Como es un proceso que tarda, mientras vamos preparando todo el resto: calentar una sartén (u olla, mientras sea de fondo grueso), cortar la cebolla en pluma y ponerla en la sartén bien caliente. Dejar 5 minutos, y agregar el aceite y la sal. Revolver y tapar. A cada rato vamos a volver a mirar y revolver, hasta que esté doradita.
- 2
Ahora vamos por el resto: en el recipiente que vamos a usar para presentar la ensalada, ponemos la lechuga de base. (cortada con la mano es mejor)
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Vamos a pelar y rallar la remolacha, la zanahoria y la manzana, las mezclamos para que se integren los sabores (automáticamente todo se tiñe de ese morado hermoso de la remolacha) y las ponemos sobre la lechuga.
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Cortamos la palta y el tomate en cubitos, y arriba de lo anterior.
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Aparte, preparamos el aliño mezclando los ingredientes.
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Cuando la cebolla esté, la incorporamos a la ensalada, así, en caliente. El contraste de temperaturas es genial.
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Le volcamos el aliño, y por arriba las semillas y el queso cortado en cubitos. Yo mezclé antes de sacar la foto en un intento que se noten los ingredientes.
¡Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
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Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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