Flan casero de leche
Hoy vengo con un clásico, esos postres que son parte del recetario de cualquier familia.
Esta receta es del libro de Doña Perrona.
Es para guardarla y repetirla mil veces!!
#flan #flandeleche #flandePetrona #huevos #bbb
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso es precalentar el horno y preparar la flanera. Se la puede rociar con un poquito de rocío vegetal
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Para el caramelo seco: Llevar a una sartén de teflón el azúcar y revolver hasta que se forme el caramelo con el color deseado (Ideal que tenga cuerpo pero sea claro para que no se pase en el horno)
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Cuándo está listo, con muchísimo cuidado, colocar en la flanera y reservar
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Batir los huevos con el azúcar con batidor de mano para unir y romper los cristales.
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Agregar la leche y la esencia.
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Verter en el molde y llevar a baño María en horno bajo. Lo podés tapar con aluminio para una cocción más pareja
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El tiempo depende del horno de cada uno. En mi caso, estuvo casi una hora.
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Se desmolda frío.
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