Pebre de tomate
Un clásico simple y lleno de sabor. Mi primera preparación cuando era muy niño y demostraba que podía cocinar sin perder un dedo...
Verano, tomates de temporada maduros, aromas y recuerdos que no se borran con los años.
Hoy repasé esta receta y agregué algunos trucos que están disponibles en Cookpad.
Pebre de tomate
Un clásico simple y lleno de sabor. Mi primera preparación cuando era muy niño y demostraba que podía cocinar sin perder un dedo...
Verano, tomates de temporada maduros, aromas y recuerdos que no se borran con los años.
Hoy repasé esta receta y agregué algunos trucos que están disponibles en Cookpad.
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y la cebolla en cubos pequeños. Reservar en una fuente junto con el aceite y el vinagre.
- 2
Pelar los tomates y picar en cubos pequeños. Agregarlos al recipiente e incorporar la sal.
- 3
Mezclar y agregar la salsa de ají.
- 4
Esto huele a verano, fresco y con el picor justo y el mejor compañero para el pan en cualquier ocasión.
- 5
Puedes agregar cilantro fresco y ajíes verdes o darle un giro con cubos de queso fresco, como sea lo disfrutarás.
Prueba este truco y cuéntame si te gusta la diferencia de textura.
Trucos
Cómo pelar un tomate
Un método eficiente es hacer un pequeño corte en cruz en la parte inferior y luego sumergirlos completamente en agua caliente por unos minutos. Luego de esto la piel se puede retirar fácilmente.
Pebre de tomate
Con un 50% del tomate picado y 50% de tomate rallado logras una mejor textura. Cuida tus dedos y disfrútalo con lo que más te guste.
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