Pan Campeón

Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre

Otra vez amasando....Estos son de San Flautas para los sanguches laborales....Y mañana comienzo a trabajar otro fin de semana y van....

Copos de avena con fruta para afrontar el día con energía. Y una buena forma de aprovechar la fruta madura

La receta también lleva un chorrito de miel y vinagre cuando se dora la cebolla!

Un cuarto integrales, un cuarto centeneados y medios ciabattosos.

Tenemos un plato excelente que gusta a los mayores y a los peques,un plato equilibrado y muy nutritivo.La Pasta no solamente es energía,su alto contenido en hidratos complejos NOS aporta almidón, no azucares.La pasta no tiene complicaciones digestivas y consumida con verduras es ideal en cualquier dieta.Por cada 110 gr de pasta tenemos 5 gr de fibra y minerales como Potasio, Calcio, Magnesio, Selenio y fósforo.

Solo el nombre es espectacular....pasan casi desapercibidos, de no ser por las harinas gruesas que los hacen espeluznantesss.

La pizza es una de las cenas más socorridas en las noches de fútbol pero, para competiciones tan largas como un Mundial hay que cambiar de vez en cuando y buscar ideas distintas.Me pidieron pizza y pensé en preparar una falsa pizza que fuera completa, con mucho sabor y que recordara a una pizza clásica. Con una masa de hojaldre, que perfectamente podía ser una masa quebrada o una base fresca de pizza, preparamos una combinación de panceta, guisantes y quesos que, resultó más jugosa que una pizza normal, súper nutritiva y divertida.La podemos tomar tanto en frío como en caliente pero, en caliente resulta más "divertida" ya que los guisantes estallan en la boca al morderlos.Se ve que mi pizza campestre no fue suficiente para que España no cayera de forma escandalosa ante Holanda, ni por mucha bandera ni por mucho colorín :)

El pollo campero, es un pollo criado en el el campo con grano, nada de piensos el natural, tengo la suerte de poderlos degustar, muy a menudo, tiene una carne firme y necesita mas cocción.

Un pan medio camperstre, con harinas de trigo y centeno

Una tortilla siempre es en la mesa bien recibida, con un buen pan y unas cañas, un picoteo perfecto, nadie se resiste a un pincho.Vamos a la cocina familia.

La tortita de maíz es típica de mi tierra, La Safor, y en mi pueblo, Ròtova, hay un bar que tiene la merecida fama de hacerla riquísima. Pero la que hoy os comparto tiene historia!! En el Porrat de Sant Macià, el Ayuntamiento de Ròtova lanzó una convocatoria: “primer Concurs de coquetes de dacsa” .- Si yo no tengo práctica ni sé hacerlas , -me dije-!Pase un día dándole vueltas sobre cómo rellenarla… Cuando di con los ingredientes que utilizaría , me metí en la página de internet y me apunté.Tuve una semana para aprender a hacer la masa…consulté recetas , hablé con personas del pueblo, vi la receta del Talo vasco.. y ya, decidida , me compré la harina de maíz bio. Quería volver al origen y no usar solo harina de trigo. Ya tenía todo preparado!Y llegó el día del concurso: Dediqué la mañana a hacer la masa y los rellenos. Tranquila, porque estaba convencida de que no iba a ganar , llegó el momento de tostar la tortita ante la expectación de los visitantes . La primera se pegó a la plancha y se rompió un poco . La segunda ya quedó mejor, y la tercera perfecta! Preparé con cuidado el montaje y la presentación. Alea iacta est!! Mi tortita no era en absoluto “la tradicional” y eso me daba mucha risa y me divertía. Mis nietos me animaban y me decían: iaia, vas a ganar!! Y así fue!!#delantalglobal2025

Esta receta esta basada en reciclar restos de otra comida.Cuando hagamos un cocido, los restos de caldo y carne los reciclaremos para hacer estos huevos y así hacer un nuevo y divertido plato en casa.Los huevos son camperos de las gallinas que tenemos al aire libre, tenemos suerte con ellas...nos dan unos enormes huevos!!!

El Campero es un bocadillo típico de Málaga, se popularizó en los años 80 gracias a su inclusión en las cartas de las mejores hamburgueserías de la época.A pesar de su extrema sencillez, no tiene que envidiarle nada a cualquier bocadillo de comida rápida actual que se precie. Ideal para cenas y fines de semana.Se elabora principalmente con un pan que venden en la ciudad de Málaga denominado "Pan de campero", en caso de no encontrarlo podéis usar algún tipo de pan parecido.Es muy fácil de preparar, el secreto usar los mejores ingredientes.

Me encantan las recetas de navidad para compartir... ¡Y si son con queso más que más! Es por eso que llevaba tiempo queriendo hacer una receta de pan con queso derretido para disfrutar en familia, y a lo tonto se me ocurrió esta estupenda receta de pan con camembert.¡Y os puedo asegurar que queda deliciosa!Y que no os de miedo probarla porque es muy fácil de hacer. Y aquí os dejo la videoreceta paso a paso para que consigáis hacer este delicioso pan:https://goo.gl/4nQfjY

Una receta de hojaldre, Camembert, nata y huevo, sal, pimienta y espolvoreado de pimentón picante. queda con un interior cremoso y un sabor superior. Es para dos personas como primer o segundo plato, pero también podemos cortarlo en 4 trozos y será un aperitivo excelente.

Los canelones y en general las pastas al horno en los Países Catalanes no se cuecen al dente sino bien cocidos, y luego se secan un poco en el horno, por lo que los más exteriores queden crujientes, Josep Plà lo explicaba así: "los canelones deben ser rubios, deben tener una perfecta presentación, no escaldufats", otra diferencia clara entre los canelones de San Esteban, o canelones catalanes, respecto a los italianos, es que la carne es asada, y no procedente de morcilla o carne picada , que se corta en trozos grandes, se asa a la sartén donde luego se hará el sofrito y a continuación se pica, mientras que los canelones boloñeses se hacen directamente con carne picada y mezclada con un sofrito, que en Italia contiene zanahoria y apio, tradicionalmente los canelones se bañan con un poco de salsa bechamel y se cubren con queso rallado antes de meter al horno para gratinar, más raramente se utiliza salsa de tomate en lugar de la bechamel y a veces se pueden poner las dos salsas.En este caso habíamos hecho un torrada anteriormente con diversas carnes y legumbres, mi amigo Jordi suele poner más género de lo normal y lógicamente sobró, bendito él pues no dudé ni un segundo en decidir hacer canelones con éste género sobrante y que comimos otro día, quedó de diez, disfrutamos comièndolo y parecía una nueva comida, esos son los canelones, aprovechamiento !!!!, si lo deseamos podemos hacer el relleno a propósito, pero sin duda salen mucho más sabrosos los de aprovechamiento.

Es una ensalada de patata y atún que mi madre hacia siempre que salíamos a pasar un día de campo, al río, piscina etc. Y que se come muy bien y aguanta el paso por los tupper.

Esta receta se hace mucho en la provincia de Cádiz en los pueblos blancos de Cádiz para ser más exacto Se trata de un puchero o cocido normal solo que se le pone rodajas de pan chorizo y morcilla ( al gusto )

Esta receta me la enseñó mi hermana pequeña Jéssi y me gustó tanto que os la he querido enseñar por aquí 😜 yo le he añadido hierbas provenzales porque me gusta mucho el sabor que le da a las comidas ya que no me quedaba pimienta negra. Es muy fácil de preparar y sana, así que os animo a que la probéis y me mandéis foto de vuestra elaboración 😊Si en vez de tortilla la apetece hacerla como en un revuelto sale igual de rica 😋

Pues lo prometido es deuda! Aquí os traigo uno de los sencillísimos postres de Diana Cabrera que yo he modificado apenas un poco. Muy rico, sencillo y muy de temporada.

Buenas, os dejo por aquí una receta de pan casero con harina de trigo, en casa siempre que lo hago no dura nada de lo bueno que esta, espero que os guste.

#MiOperaciónBikini, una receta muy saludable además en un plato muy completo, y es que con el calor solo apetecen cosas frescas.Os cuento quedamos para ir a la playa y lo típico a la hora de comer sacaron el paquete de patatas, las aceitunas y que sorpresa cuando saqué mi enalada campera y un par de tortillas, con unas cervecitas frías se terminó en un momento, como disfrutamos todos de ese día,para repetir.

Llevaba tiempo haciendo pan y siempre me quedaban mal . Desde que encontré esta receta no paro de hacerla, a mi familia y amigos nos encanta ....

Pan Casero, sencillo, práctico y saludable.

La llamo festiva porque va acompañada por ingredientes que la tradicional no lleva, como el atún y los huevos. Una combinación de carbohidratos, proteínas y hortalizas muy sana y equilibrada.

Rica receta de #pan#tierno#que a los peques y no tan peques suele encantar. En casa gustan doraditos por eso los dejo en el último minuto con grill, eso si vigilando que un momento y toda la faena perdida.