Pan campesino
José Daniel Martínez @cook_17121431
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos el agua. La sal. El azúcar. La vainilla. La masa madre y por último la manteca o la mantequilla. Después deHaber colocados estos ingredientes mezclamos por 5 minutos com una paleta.
- 2
Después deHaber mezclando todo. vamos a colocar la harina y la levadura en la mezcla Anterior
- 3
Mezclamos com una paleta nuevamente todo hasta que quede una masa si' siente que le falta un poco de dureza le agrega un poco más de harina
- 4
Después pasamos a una mesa y amasamos a mano' durante 6 o 7 minutos
- 5
Después de haber la' amasado. Picamos unos pedazos de 200g o a tu manera, después redondeamos los pesados de masa. Formándola como unas bolitas, la manteca sobrante la vamos a envolver con las bolitas y por último la harina sobrante la envolvemos sobre las bolitas
- 6
En una bandeja engrasada colocamos las bolitas de masa 'en una alineación de 3' de ancho de la bandeja. Colocamos y una bolsa oscura sobre la bandeja y dejamos reposar por hora y media 1:30
- 7
Después de haber reposado los panes lo metemos al horno teniendo una temperatura de 170° y dejamos hornear de 15 o 20 minutos, a la mitad del tiempo que transcurre volteamos la bandeja y volvemos a meter al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Daniel Martínez le encantará ver cómo quedó.
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