Pechuga de pollo con salsa de pimentones
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
La inspiración me vino con una receta que vi, pero era con pimentones amarillos que son más dulzones, pero lo que tenía eran rojos y decidí que igual servía. Y si, quedó una salsa riquísima. Debe quedar muy buena con cualquier tipo de pasta.
Pechuga de pollo con salsa de pimentones
La inspiración me vino con una receta que vi, pero era con pimentones amarillos que son más dulzones, pero lo que tenía eran rojos y decidí que igual servía. Y si, quedó una salsa riquísima. Debe quedar muy buena con cualquier tipo de pasta.
Paso a paso
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En una sartén se sofríe los ajos picados hasta que empiecen a dorarse. Se agrega la pechuga de pollo cortada, se aparta, en la misma sartén se añade el pimiento y la cebolla. Se tapa y se cocina a fuego lento hasta que el pimentón esté tierno (10 minutos)
- 2
Cuando esté listo se pone en la licuadora con la mitad de la leche y se licúa hasta que no queden grumos. Se vuelve a poner en la sartén y en el resto de la leche se disuelve la fécula de maíz se vierte en la sartén y se cocina a fuego medio dándole vueltas con Una cuchara hasta que se espese. Se sazona al gusto, yo le agregué una cucharadita de hierbas provenzales. Y ya se puede mezclar con la pechuga que se apartó.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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