Pastafrola
Las cantidades de esta receta son justas para un molde de 24 cm. Si querés hacerla en uno más grande, solo tenés que multiplicar todo por dos. Y si querés de otros sabores, reemplazá el dulce de membrillo por dulce de batata o dulce de leche. 😀
Pastafrola
Las cantidades de esta receta son justas para un molde de 24 cm. Si querés hacerla en uno más grande, solo tenés que multiplicar todo por dos. Y si querés de otros sabores, reemplazá el dulce de membrillo por dulce de batata o dulce de leche. 😀
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclá la manteca blanda con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Agregá el huevo, la ralladura y seguí uniendo (no va a quedar súper homogéneo).
- 2
Agregá la sal, la harina y el polvo de hornear hasta formar una masa suave (no amases, solo uní los ingredientes) y si podés, llevala a la heladera envuelta en film por 1/2 hora para que la manteca vuelva a tomar consistencia.
- 3
Estirá la masa de 5 mm. de espesor y forrá un molde 24cm.
- 4
Colocá el dulce en un recipiente y llevalo al microondas por 1 minuto (Podés realizar este paso en la cocina convencional).
- 5
Una vez que se ablandó, echalo sobre la masa que habíamos reservado y cubrí con tiras de 1 cm. de ancho de la masa sobrante formando rombos.
- 6
Metela al horno que tiene que estar precalentado, a temperatura baja y horneá durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté apenas dorada. (El tiempo de cocción va a variar según la temperatura del horno).
- 7
Una vez fría, si querés, pintala con almíbar (partes iguales de agua y azúcar) y espolvoreale coco rallado en los bordes.
- 8
NOTA: guardada a temperatura ambiente o en heladera en un taper. Dura 7 días!
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Pastafrola
Es una de mis recetas favoritas. Es fácil, económico, rinde y gusta a todos! Como soy de Paraguay, la variante es el dulce que utilice en esta receta, pues en Paraguay aparte del dulce de membrillo, también usamos el de guayaba (un clásico de la mesa paraguaya). Espero que lo disfruten!
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la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
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Una receta super rica, ideal para el frío acompañado de un rico mate dulce no pierdas la oportunidad de hacerla y comparteme la foto de tu plato 👌😍
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1: (te quedan dos bizcochos de un molde de 16 cm)2: (si no tienes harina 0000 puedes usar harina leudante y descartar el polvo de hornear)
astrid -
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