Tomar una sartén agregar un poco de aceite vegetal, esperar que caliente un poco.

Una vez le ya esté caliente, poner el pollo bien sazonado con sal y pimienta en la sartén caliente, saltear y esperar que se cocine un poco, se sofría y vaya cocinándose por dentro con baja llama (es muy importante). Este proceso puede durar unos 15 min aproximadamente, hasta tanto se dore un poquito por fuera.

Cuando ya notemos que el pollo está bien cocido por dentro y no esté crudo, esté doradito y con una apariencia de buena cocción, le agregamos todos los ingredientes picados previamente, le agregamos solo unas dos cucharadas de agua, una pizca de sal, pimienta o cubito (si tienes) y tapar. Dejar que se cocinen los vegetales al vapor, con la llama baja, hasta que estén medianamente cocidos. Y liberen todos sus jugos para contrastar con el sabor del pollo.

Una vez que notemos que todos los vegetales estén bien cocidos, sin que se destrocen, le agregamos el arroz previamente hecho, puede ser un arroz que haya quedado del día anterior, o preparado horas antes, simplemente.

Lo saltemos durante 1 minuto para que todos los ingredientes se vayan integrando y el arroz vaya calentando de la misma forma, es importante no agregar arroz por encima de la cantidad indicada porque es posible que la mezcla quede muy seca y no quedará tan delicioso y mojadito como se espera.

Vale, una vez que ya el arroz, el pollo y los vegetales estén integrados completamente, le agregamos por último los guisantes y un poco de cilantro picadito para dar un toque especial. Salteamos nuevamente, integramos, esperamos 1min, servimos, decoramos y a comerrrrrr. ¡Delicioso! 🔥🔥🔥🔥🔥♥️