Paso a paso
- 1
Realizar un poolish con media taza de agua, 4 cdas de harina(sacarla de los 500 gr.), 1 cda de azúcar y la levadura, dejar fermentar por 15 a 20 min. Aprox. Hasta que este con espuma arriba
- 2
En otro bol, agregar la harina cernida y la sal, mezclar. Luego, en el centro formar un hueco y agregar el poolish, aceite, orégano y la taza de agua restante. Amasar bien durante 10 min. Y pasado este tiempo dejar reposar por 10 min.
- 3
Precalentar el horno a 250°
- 4
Dividir la masa en dos, o dependiendo de los moldes en que las preparara, yo la dividí en dos bolitas del mismo tamaño. Estirar la masa de la forma deseada en el molde o bandeja del horno y dejar reposar por 20 min. Pinchada con un tenedor.
- 5
Rellenar a gusto y llevar al horno a 250 ° por 20 min.
- 6
Y.. A Disfrutar!!
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