Tarta con Postre de Caramelo

Tenía ganas de comer algo dulce y me dio por hacer esta tarta que rellene con postre , veteada con queso crema y coloque unas frutitas.😋
Tarta con Postre de Caramelo
Tenía ganas de comer algo dulce y me dio por hacer esta tarta que rellene con postre , veteada con queso crema y coloque unas frutitas.😋
Paso a paso
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Mise en place
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Mezclar la manteca a punto de pomada con el azúcar, agregar las yemas. Agregamos la harina y unir. Dejarla descansar en heladera por 30 minutos.
- 3
Después se estira dicha masa y se forra una tartera enmantecada y enharinada.Hornear a blanco: Pinchar la masa.Tapar la masa con papel aluminio y colocamos sobre el papel de aluminio: poroto o arroz(obvio para que no se infle). Cuando la masa toma color en los bordes sacarle el papel de aluminio y dejamos unos minutos más en dicho horno. Cocinar a 180°C por 10 o 15 minutos.
- 4
Mise en place
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Colocamos el polvo con sus 8 cucharadas de azúcar, luego la leche y ponemos todo en una cacerola y vamos continuamente removiendo para que no se pegue.Cuando rompe hervor y vemos que va tomando consistencia apagamos y retiramos del fuego.Lo lleve a un bowl y lo tape con film para que no forme esa costrita de toda crema(nose en mis cremas me quedan).A lo mejor es que aún no me salen bien. Y dejar enfriar y pronta para rellenar la tarta, coloque unas cdas de queso crema y unos gajitos de fruta.
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