Masa sable:crear la manteca con el azúcar, cuando estén bien integradas, agrego el huevo.luego incorporar la harina con la sal, uno todo, cubro con film y llevo a la heladera por 30 minutos.luego enmanteco y enharino molde desmontable, cocino en horno precalentado a 180 grados, por unos 25 o 30 minutos.

Pastelera:batir las yemas con la mitad del azúcar, agregar la maizena y la cascarita de limón,(reservar)poner en una olla la leche con la otra mitad del azúcar llevar al fuego y calentar, agregar a la mezcla de huevos batir todo y llevar de nuevo al fuego, agregando la manteca y sin dejar de batir agregar la vainilla a gusto, y cocinar hasta que espese( retirar del fuego, dejar enfriar, poner fin y llevar a la heladera.

Cortar las frutillas y macerar con azúcar y limón.

Merengue: batir la clara con el azúcar hasta obtener punto letra.

Desoldar la masa sable, le coloco la crema en el centro, le colocó las frutillas, decoro con merengue y llevo a la heladera, servir fría!!!!