टमाटर की खट्टी मीठी चटनी (tamatar ki khatti mithi chutney recipe in Hindi)

Sunita Shah
Sunita Shah @sunita_shah
Ghaziabad(Delhi Ncr)

#Ga4
#week7
#Tomato
आज मैंने टमाटर की खट्टी मीठी चटनी बनाई है।इसे आप पराठा या चपाती किसी के भी साथ खा सकते है। यह चटनी बच्चो को बहुत पसंद आती है।आप सेंधा नमक यूज़ करके इसे ब्रत में भी बना कर खा सकते हैं।

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सामग्री

15 मिनट
8 सर्विंग
  1. 250 ग्रामदेसी टमाटर
  2. 1/2 छोटी चम्मचअदरक,हरी मिर्च बारीक कटी
  3. 1/2 छोटी चम्मचसौफ
  4. 1/4 छोटी चम्मचजीरा
  5. 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  6. 1/2 छोटी चम्मच निया पाउडर
  7. 1/2 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  8. 2 छोटी चम्मच गुर या चीनी
  9. 1/2 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  10. 1 छोटी चम्मच हरा धनिया बारीक कटा
  11. 2 छोटी चम्मच किशमिश
  12. 2 छोटी चम्मच तेल
  13. 1/4 कपपानी
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    टमाटर को छोटे टुकड़ो में काट कर मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस लें।

  2. 2

    अब गैस पर कड़ाही रखेंगे। तेल डालेंगे। तेल गरम होने पर जीरा,सौफ,अदरक हरी मिर्च डालेंगे। 10 सेकंड भून कर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाल देंगे।फिर पिसा टमाटर डाल देंगे।

  3. 3

    अब लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे। नमक,गुर ओर किशमिश डाल देंगे। चलाते हुए 1 मिनट पकाएंगे। फिर पानी डालकर ढक कर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने देंगे।

  4. 4

    जब हल्का गाढा हो जाय अमचूर पाउडर और हरा धनिया मिक्स कर गैस बंद कर देंगे।

  5. 5

    आपकी स्वादिस्ट टमाटर की खट्टी मीठी चटनी तैयार है।

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Sunita Shah
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