Pan casero con chicharrón y simple

Hacemos la esponja con la levadura, 100 ml de agua, una cucharadita de azúcar y 1 cuchara de harina.

En un bowl ponemos la harina junto con la sal en forma de corona, le agregamos la grasa en el centro.

Cuando ya está lista la levadura la agregamos en el medio e integramos todo agregando el agua necesaria para formar una masa blanda pero no tanto, que no se pegue en las manos.

Dividimos en 4, armamos 4 bollos y dejamos reposar tapados con un nylon hasta duplicar el tamaño.