सबसे पहले उबले हुए आलू को छील ले उसके बाद उनको अच्छे से मेश् कर ले।

अब उसमे हरीमिर्च, धनिया और सभी मसाले डालें और अच्छे से मिलाए।

आपका ब्रेड पकौड़े का मिश्रण तैयार है,अब एक बर्तन में बेसन डालें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक घोल तैयार कर ले।

बेसन के घोल में भी थोड़ा सा नमक और हल्दी डाल दे। अब एक ब्रेड का पीस ले उसपर अच्छे से आलू का मिश्रण लगाए और अच्छे से फैलाएं, और एक दूसरी ब्रेड के पीस से उसे कवर कर दे।

अब गैस पर तेल गर्म करने रख दे, जब तेल गर्म हो जाए तब बेसन के घोल में ब्रेड को अच्छे से डूबाकर ब्रेड को तेल में फ्राई करें। मध्यम आंच पर दोनो तरफ से जबतक वो गोल्डन ब्राउन ना हो जाए।

उसके बाद एक प्लेट में निकाल ले और गरमा गर्म परोसे। हरी चटनी और लाल चटनी के साथ और आनंद ले।

धन्यवाद🙏

सुझाव:- आप इसमे एक छोटा प्याज़ भी डाल सकते हैं।

मसाले आप अपने स्वादानुसार घटा और बड़ा भी सकते हैं।