Pionono primavera
Hicimos con Romi por zoom.
No lo rellene y lo guarde p las fiestas bien envuelto en film y al frezzer.
Es p una placa de 30 por 40 que tiene que estar perfect forrada con papal manteca y manteca derretida. Se pinta el molde, se pone papel prolijo, se pinta c manteca y se lleva helad h usar
#Navidadcookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos ingredientes. Técnica de batido liviano, huevo a temperatura amb, incorpora mejor aire al batirlos c azúcar
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Mezclamos levem con tenedor los huevos, azúcar y miel(fund p la humedad del pionono y para dar elasticidad y que no se rompa al enrollar). Ponemos en batidora al máximo hasta punto letra. Precalentar horno a mínimo
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Tenemos que poder dibujar. Ahora incorp (harina +sal) tamizados e integramos c movimientos envolventes
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Sacamos molde de heladera, volcamos, emparejamos bien y llevamos horno 200 dte 7/8 ‘. Al levantar papel está dorado en base. Vela sup e inf y ver
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Al sacar poner una rejilla debajo p que no siga cocinando y se seque. Espolvorear c azúcar
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Poner papel manteca sobre el azúcar, luego una tabla y dar vuelta p despegar el primer papel
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Retiramos la rejilla y con cuidado vamos después el papel
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En mi caso lo volví apoyar y enrolle p guardar el pionono. Cuando enfrió envolvi en film y al freezer
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Relleno se los debo pero quedaría algo así. Igual es a gusto(jamón queso huevo palmito lechuga)
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↷✦; pionono ❞
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