Croquetas variadas especial Navidad
#CocinaSolidaria desde chiquitina siempre se han hecho croquetas en casa. Y en Navidad no pueden faltar
Croquetas variadas especial Navidad
#CocinaSolidaria desde chiquitina siempre se han hecho croquetas en casa. Y en Navidad no pueden faltar
Paso a paso
- 1
Bechamel:En un cazo se pone a derretir la mantequilla con el aceite, cuando esté caliente se le añade la harina y se deja que se tueste un poco mientras removemos con una cuchara de madera, cuando esté un poco tostada se le añade la leche y se va removiendo para que no se haga grumos (si se hicieran grumos se le puede pasar la batidora sin problemas) se le añade la sal(* siberes hipertenso cambia la sal por ajo en polvo, nuez moscada, pimienta blanca)
- 2
y se sigue removiendo hasta que la masa este a tu gusto de densa, añadiendo más leche si quieres que sea más ligera. Si se va a hacer croquetas hay que poner más harina, yo suelo poner 5 cucharadas de harina y un litro y medio de leche
- 3
Añadimos el ingrediente (si es la morcilla le quitamos la piel y la habremos sofrito antes, si son langostinos los habremos cocido previamente y los hongos los habremos hecho antes como cuando haces champis. Cortados pequeñitos) y mezclamos (son 3 clases de croquetas. Así que cada croqueta un ingrediente) para que se integre todo bien. Ponemos en un molde y dejamos que se enfríe. Ya fría la pasta la moldeamos. En este momento es cuando se pueden congelar.freímos.
- 4
NOTA: Para moldear yo suelo pasar pon pan rallado(es cuando le doy la forma), luego las paso por huevo y otra vez pan rallado. Pero el primer pan rallado si quieres puedes ponerle harina. Las cantidades de los ingredientes son los que cada uno quiera. Yo hago mucha cantidad para tener congeladas y no tener que hacerlas tan a menudo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de Navidad
Estas son las croquetas de cuando yo era pequeño, con gallinica de la que se hechaba al cocido. Yo le he puesto un punto de modernidad con el polvo de shiitake y el cilantro, pero la estrella es la gallina. La gallina se puede sustituir por pollo, jamón e incluso gambas, si mantenéis las proporciones el éxito es seguro. La masa sale en su punto de cremosidad para un rebozado perfecto. #recetasNavidad
-
-
Croquetas del puchero de Navidad
Como cada año ocurre, sobra comida de las fiestas y lógicamente hay que aprovecharla lo más que se pueda, con parte de la carne que sobró del Cocido de Navidad me decidí a hacer unas croquetas, estaban de diez, la prueba es que no dije nada a mis invitados y si llegan a haber más, más que se comen, me encantó ver como disfrutaban comiendo sobre todo mi nieto, los chavales son expertos en croquetas, si a ellos no les gusta, malo !!!, pero triunfé, me siento satisfecho.#locosporlasrecetas
-
-
-
Croquetas
Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!
-
Croquetas de Acción de gracias
Durante mi estancia de tres años en Canadá, cada vez que se acercaba el segundo lunes de octubre, temblábamos todos. En el país vecino de Estados Unidos, esta es la fecha en la que se celebra Acción de gracias y, creedme, tener la responsabilidad de agradar a los comensales con un pavo de 6 kg, no es tarea fácil... Lo que sí es más fácil fue españolizar las sobras y convertir los restos de pavo y de relleno en croquetas bien ricas :)
-
Croquetas
Las cantidades, siempre lo aclaro es depende de lo.que cada uno tenga y pueda hacer. No hace la diferencia.
-
Croquetas
La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉
-
Croquetas Ibéricas
Simplemente impresionantes, si te gusta el chorizo y la morcilla estas son tus croquetas
-
-
Croquetas de mi abuela especiales
Estas son las croquetas que hacia mi abuela, yo le he cambiado el rebozado tradicional por uno de kikos y almendras
-
Croquetas caseras
Os gusta el tapeo? Que buenas unas croquetas caseras. Se aprovecha la carne que sobra del cocido.
-
-
-
-
-
Croquetas paso a paso
Las croquetas se les resisten a algunas amas y amos de casa. Voy a tratar de explicar con el máximo detalle paso a paso cómo hacer unas buenas croquetas caseras al estilo de las que se hacen en España. Voy a dar una lista de ingredientes orientativos, aunque recordar que aprovechar las sobras pueden ser el mejor ingrediente para hacer croquetas.
-
Croquetas de cocido
Con tanta comida como hacemos en Navidad , siempre nos quedan sobras que debemos reconvertir... hoy con las carnes del cocido hemos hecho croquetas.
-
-
Croquetas caseras
Hacia años que no podíamos hacer croquetas caseras, y la verdad es que estaban riquisimaaas !!!
-
Croquetas de pan
En tiempos de crisis, no se tira nada, ni tan siquiera el pan nuestro de cada dia, que en esta ocasión lo utilizamos para hacer estas ricas croquetas.
-
Croquetas de sobras
Croquetas de lo que tengáis en la nevera, se aprovechan las sobras y hacemos unas deliciosas croquetas.
-
-
Croquetas de queso
#vegetariana Me encanta el queso, en casa les gustan las croquetas....... Nos gustan con roquefort, pero no tenía así que las hice con queso rallado
-
-
-
Croquetas de cocido
Plato #familiar. Siempre, cuando en mi casa se come cocido, pasan dos cosas: la primera, es que necesitamos un rato de reposo, café y sofá. Lo segundo, es que casi siempre nos sobran garbanzos y carne. Pues no tenemos más que utilizar esa carne para prepararnos para otro día unas maravillosas croquetas.
-
Croquetas de cocido
Esta es mi receta de croquetas de cocido. Es una buena forma de aprovechar los restos de la carne de cocido que ha sobrado. Yo suelo hacer croquetas o canelones.Vídeo: Croquetas de Cocido
Más recetas
Comentarios (6)