Tiramisú
Un clásico de la repostería italiana. Sencillamente delicioso y un éxito asegurado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos las cafeteras de café. Las ponemos en un bol o plato hondo y reservamos mientras se enfrían.
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Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y, por separado, montamos la nata. Reservamos ambas cosas.
- 3
En un bol batimos el queso Mascarpone junto con el azúcar y un poco de agua de azahar hasta que el azúcar y el queso se hayan integrado y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
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A continuación, añadimos la nata que hemos montado poco a poco mezclando con suavidad y con movimientos envolventes de arriba abajo. Hacemos lo mismo con las claras montadas.
- 5
Es hora de montar el tiramisú: Empapamos en café los bizcochos de soletilla (procuramos que no se empapen demasiado si no se romperán) y cubrimos el fondo del molde o fuente que vayamos a utilizar.
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A continuación, cubrimos los bizcochos con la mitad de la crema que hemos preparado antes. La extendemos bien.
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Encima ponemos otra capa de bizcochos y terminamos con la otra mitad de la crema.
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Nivelamos bien la superficie, tapamos con film transparente y metemos en la nevera al menos 3 o 4 horas.
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A la hora de servir espolvoreamos con cacao en polvo.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WDrPsy9f8EE
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La foto no salió muy bien, por el móvil, si se quiere hacer más pequeña pues menos ingredientes # 1receta1arbol #RecetasBorrachas
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