Bienvenido 2021

#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋

🥬 El pack Choi o bok choi es una de las variedades de la col china parecida a una acelga pero de gusto más suave y de matices dulces, en cambio de modo cruda es más parecida a la endivia.Esta verdura es una variedad muy popular en el sur y sureste de China y en Japón, aunque cada vez más se está cultivando en Europa y América.✅ Se puede hervir, saltear o cocinar al vapor.✅ Para apreciar el sabor y textura, recomiendo probarla al dente.Ig: @saboresculturales

Bizcocho de zanahoria integral, con mermelada de chocolate y naranja(producto artesano de proximidad)🤩#calendario21

Una tarta muy indicada para Fiestas Navideñas, pero para Año Nuevo tiene más sentido ya que ya comimos el turrón en Nochebuena y Navidad y esta és otra manera diferente de comerlo.La elaboración de esta tarta és muy facil y queda deliciosa. A los niños les encanta.

Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Hice este pastel para celebrar año nuevo. Las bases del bizcocho los hice el día anterior y el día siguiente solo rellené y decoré.Para el bizcocho usé mi receta de bizcocho de naranja y me salieron 2 bases de 18cm más 5 magdalenas pequeñas.

#RecetasNavidad Otra de mis recetas para estas fiestas 🎉 Hemos aprovechado recursos de ayer noche para hacer esta sopa de tomate y marisco, esta deliciosa!!! Jolin, no esperaba que quedara tan rica 😋 Es muy fácil y no supone mucho trabajo.. Así que genial! No lleva marisco entero, pero sí he titulado la sopa así porque el caldo está hecho con mariscos y es importante decirlo! 👌🙂

Mi postre para noche vieja va a ser esta tarta de 3 chocolates con base de galletas María y para decorarla he echo con un folio el dibujo que quería ponerle encima!🍴🍰¡Feliz año a todos los cookpads!😋🎄🌠

Para fin de año nos complicamos muy poco la vida, una simple ensalada individual de mayonesa, acompañada de volovanes rellenos variados.En esta ocasión ha sido una cena cuya realización ha sido compartida entre la mujer y yo, ella ha preparado las ensaladas y la mitad de los volovanes y a mí me ha tocado trabajar poco, puesto que solo he tenido que preparar la otra mitad de volovanes y el emplatado.

Este pastel es tradicional de la fiesta de Año Nuevo en Grecia, tiene un sabor muy especial y, a pesar de su sencillez, es una delicia.A mi me lo enseñó a hacer una señora griega que tuve de vecina cuando vivía en Madrid. Durante varios años me traía uno de estos pasteles como regalo el día 31 de diciembre, hasta que me atreví a pedirle la receta, que, con mucho gusto, comparto con vosotros.La tradición obliga a poner una suerte, una moneda, en el interior del pastel, y quién lo consiga tendrá suerte durante todo el año.

Una tarta sicodélica para despedir el año.

El típico tiramisú se viste de fiesta para recibir al Nuevo Año, para ello hemos respetado escrupulosamente la receta tradicional, pero le hemos agregado unas frambuesas frescas y unas nueces troceadas.Estos añadidos han hecho de un postre tradicional, un postre muy festivo y que gustó a todos.

Es un bizcocho muy rico que saqué a partir del bizcocho de Baileys original (y quitando harina y agregando cacao).Está muy bien empezar el año con algo dulce.. ¿Verdad?➡️ Me da rabia no tener la foto del paso a paso, pero es que es una receta que tenía de hace 2 años😅 ¡La cosa es que os la quería enseñar y aquí está! 🐣

#RecetasNavidad #TarjetaNavideñaÍbamos a cenar carrilleras, pero como siempre, hemos llegado a comprar a última hora y ya no habían 😅 así que hemos decidido hacer estos entrecots y oye, que nos han quedado de vicio 😋 Así sí se despide el año... FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS! 🎊✨🎄

#delantaldorado Una ensalada fresca y detox que sienta de maravilla después de los excesos festivos. Todos los ingredientes son saludables Solamente hay que llevar cuidado con la cantidad de salmón ahumado porque aunque por un lado aporta proteínas y vitaminas B y D, también tiene un alto contenido de sal - una ración de 140g contiene mas de 4g de sal que supone 68% de la cantidad diaria recomendada. Así que ponemos poca cantidad y al usar salsa de soja en el aliño, no echamos sal y usamos hierbas frescas y limón para dar sabor. Se puede usar las hojas de lechuga que tengas a mano. Yo aproveché los restos de un cogollo grande que tenía del día anterior.

Este aperitivo lo preparé para tomar el día de Año Nuevo.Mezclé algunas bebidas, les puse hielo, y salió exquisito!

Un aperitivo monisssssimo y súper vistoso para la mesa de final de año🥂🎉😋

Estas galletitas son para mi nieto Tiago, con sabor a coco, con forma y decoración diferentes a las que preparé el año pasado. Son pequeñas así que con las cantidades dadas para la masa, se obtienen entre 45 y 55 galletitas.Con mucho amor para mi niño ❤️

El viernes pasado nació mi primer nieto, una niña que se llama Emma, y para darle la bienvenida a ella y a su mamá, preparé este pastel con todo el amor que siento por ellas.Gracias mis chicas, por hacerme inmensamente feliz!!!

#1receta1arbol aperitivos variados para esta noche a falta de las uvas y unas gambones a la plancha que haré cuando estemos todos sentados

El 19 de junio nació en Francia mi segundo nieto, Nicolás, y me hizoinmensamente feliz.Cuando su hermana Emma nació hace cuatro años, también preparé un pastel especial de bienvenida el día que llegaron ella y su mamá a casa.Este es el de mi niñito tan esperado.Es muy sencillo, pero le puse el ingrediente más importante de la cocina, el amor.

Otra ensalada 😋🙂 diferente que acabo de hacer para un día muy especial para mí y mi compañera y esposa y madre de mis hijos. Hoy todo el menú 1 y 2 plato y postre para maridar vino rosado que le encanta a mí mujer y champán francés, muchas gracias Rafa y Carmen 👍👍👌👌

Hacia tres o cuatro años, que no hacia fondue, hace años era un opción que escogía hacer con bastante frecuencia. Cuando trabajas hay veces que te queda poco tiempo para cocinar y si tienes invitados es muy fácil y divertido ya que cada comensal, cocina su propia carne. Hace 37 años, compré mi primera fondue, en el Corte Inglés, es Alemana y conserva muy bien el calor, años más tarde al cambiar la cocina de gas por la vitrocerámica, compré una nueva que es la de la foto, apta para vitrocerámica, esta no lleva un pincho de cada color, como la otra que tengo.Hace unos días hice el comentario con mi hija, que hacia tiempo que no hacíamos fondue y quedemos en que la haría el dia de Año Nuevo que comían en casa. A sido la iniciación de mi nieto de seis años a la fondue, ha quedado asombrado porque no sabia que era, le ha gustado mucho y como es muy generoso, hasta a llegado a decir que era la mejor comida que había comido..... "siempre lo último que come y le gusta es lo mejor para él".La fondue permite muchas clases de carnes y embutidos, hace que la comida se alargue mucho tiempo, ya que vas cocinando trozo a trozo lo que vas comiendo. Generalmente la hacía de carne de buey, ternera, pollo y salchichas de cerdo, hoy he hecho algunos cambios, por ejemplo he cambiado el buey por solomillo de cerdo, la ternera para asegurarme que fuese tierna, compré entrecot y a salido muy tierna, también he puesto unos snacks de franfurk, que a mi nieto le han encantado.He hecho dos salsas, la salsa all-i-oli, salsa romesco y he comprado otras dos una salsa tipo Argentina de Mercadona, bastante picante y otra a la pimienta verde, que le he agregado yo más bolitas de pimientas, además de la salsa tabasco. Dejo el enlace de salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera) y la de all i oli en batidora (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40008-all-i-oli-en-batidora)

Hay muchas formas de elaborar los canelones, de hecho yo tengo bastantes recetas de canelones elaborados con diferentes ingredientes. En Cataluña hay costumbre de hacer canelones después de Navidad con lo que sobra de la escudella y la carne de la olla. Yo siempre los hago con ingredientes comprados especialmente para hacer canelones. Rustir la carne, triturar, hacer la salsa bechamel, gratinar etc. es una tarea, bastante laboriosa y por eso los canelones son muy apreciados por las personas que no los hacen en casa. A mi familia les gustan mucho los canelones que hago. Estos llevan pocos ingredientes pero quedaron muy ricos.

Per Sant Joan, cava, coca i petards!Muy fan de la revetlla de Sant Joan y su significado: solsticio de verano, fiesta, finde largo, celebración familiar, playa, alegría y xirinola!!Es una de las mejores fiestas del año, això es aixiPero llevo toda la semana viendo cocas en los escaparates de los hornos, y no me voy a esperar a la revetlla!Avui toca coca de briox!!Cómo huele mi casa!! 😋😋Y el domingo me toca preparar dos cocas más... 🤯😅🤗 Feliz!#CocaDeSanJuan

#calendario21 Los churros empezaron a consumirse en Cataluña a principios del siglo XIX, pero se desconoce quién fue su inventor. Según la Asociación de Churreros catalana, su origen es probablemente árabe y se pierde en el tiempo. En cuanto a la diferencia entre churro y porra, la clave está en la masa.

Yo lo hice de trufa pero también puede ser de nata o al gusto que aproveche 😋

El clásico tronco de navidad, muy sencillo de hacer. Si lo haces una vez, seguro que repites...Se puede hacer con cobertura de trufa (nata y chocolate), con chocolate fundido (el que está en la foto, aunque prefiero el de cobertura trufa),..También se puede cambiar el interior, y ponerle trufa en lugar de nata, ponerle nata con mermelada de fresa, o confitura de fruta del bosque, crema de turrón, prueba lo que quieras, seguro que repites...

Súper fácil de hacer y buenisssssimo de comer😋😋😋😋

Aquí os comparto dos de mis mejores recetas mexicanas. Son muchos años mejorando la receta ya que en casa nos chifla la comida mexicana. Los tacos pastor y el cóctel margarita 🍸 . Quedan de lujo! Las margaritas las tomamos sin hielo enfriadas en la coctelera para no aguarlas. Cuando la pruebes no querrás tomar otra!! Cuidado con José Cuervo reposado, es peligroso 😂😂😂El taco pastor el secreto radica en el adobo de la carne y el achiote y el jugo de piña son clave para un resultado muy mex 🤩🤩 y si haces tus propias tortillas mexicanas apaga y vamonos 🥳🥳🥳Feliz noche!!

Canapé perfecto para la cena o comida de San Valentín. Es un delicioso canapé de pudín de puerro con salsa de queso y con un toque de mermelada de tomate, el dulce del puerro con la mermelada de tomate le da un punto riquísimo y como el queso le va genial al puerro le añadí en la tostada untada con la crema de queso, el resultado son unos contrastes deliciosos en el paladar. Si se quiere ver paso a paso ver receta en mi recetario "PASTEL DE PUERROS AL HORNO"