Pollo rebozado con col salteada
Unimos la pechuga crujiente con la col aromática
Pollo rebozado con col salteada
Unimos la pechuga crujiente con la col aromática
Paso a paso
- 1
Preparar dos platos uno con pan rallado y el otro con huevo batido
- 2
Rebozar la pechuga fileteada cortada a tiras. Primero se salpimenta, después se pasa por huevo y por último por el pan rallado
- 3
Haced lo mismo con la calabaza cortada en bastoncitos del mismo grosor
- 4
En una sartén con aceite caliente saltear la cebolla picada unos minutos. Cuando claree añadir el ajo fileteado y una pizca de sal
- 5
Mientras cortar la col en juliana desechando el centro más duro. Añadir a la sartén junto al jengibre y el apio muy picado. Remover y añadir medio vaso de agua o caldo de verduras
- 6
Tapar y cocinar 10 minutos removiendo para que se haga toda la col
- 7
En una sartén con aceite caliente saltear por ambos lados la pechuga y la calabaza hasta que esté dorada. Retirar a un plato con papel absorbente
- 8
Montar el plato combinando varios trozos de pechuga y de calabaza acompañado de la col. Buen provecho
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