સૌપ્રથમ સામો અને બટેટાને બાફી લો. બંને વસ્તુને હાથ વડે મિક્સ કરી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને સિંધલુણ ઉમેરો. હવે તેમાંથી ગોળ વડા બનાવી લો.

બનાવેલા ગોળાને અપમ પાત્ર માં મૂકી જરા તેલ સાથે શેકી લો. બંને બાજુથી સરખી રીતે પાકવા દો

ફરાળી અને હેલ્ધી હોવા છતાં આ વડા ટેસટમાં ખૂબ જ સરસ લાગે છે