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Calentamos el carbón c fuego y ramas secas hasta provoca buena cantidad de brasas que irán por debajo de la parrilla bien distribuidas. Encima agregamos la carne previamente salada, cocinamos aprox 1 hora, damos vuelta y ponemos las achuras y la cebolla partida al medio sin su cáscara. Si la carne es gruesa se puede hacer trampa partiéndola horizontalmente así se cocina más rápido.
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Tratemos de controlar las brasas para que no se queme ni salga cruda en el medio la carne =) disfrutamos con una rica ensalada preparada con tomates y cebollas finamente cortadas y trozos de lechuga. Condimentamos c limón, sal y aceite de oliva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA COLO BARBIE 😎 le encantará ver cómo quedó.
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AMO LO COLORES Y LOS SABORES Q SE PRODUCE AL COCINARLO MEJOR... IR PICANDO MIENTRAS PREPARAS 😉😎
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