Βελουτέ κολοκυθόσουπα (mix) με σπιτικά κριτσίνια καρότου

#vetegeterian #ΗρθαΓιαΝαΜεινω
Εύκολη νόστιμη συνταγή μπορείς να βάλεις ότι λαχανικό θες και να το κάνεις μια βελουτέ σούπα. Η διαφορά με τις βελουτέ είναι ότι η γεύση δένει κατά την πολτοποίηση ,σε αντίθεση με τα κομμάτια που πρέπει να τα συνδυάσουμε 🧅🌷
Βελουτέ κολοκυθόσουπα (mix) με σπιτικά κριτσίνια καρότου
#vetegeterian #ΗρθαΓιαΝαΜεινω
Εύκολη νόστιμη συνταγή μπορείς να βάλεις ότι λαχανικό θες και να το κάνεις μια βελουτέ σούπα. Η διαφορά με τις βελουτέ είναι ότι η γεύση δένει κατά την πολτοποίηση ,σε αντίθεση με τα κομμάτια που πρέπει να τα συνδυάσουμε 🧅🌷
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά μας.
- 2
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, και υπόλοιπα λαχανικά όπως στην φωτογραφία μεγάλα κυβάκια.
- 3
Βάζουμε στην φωτιά την κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο όταν λιώσει ρίχνω και το πράσο να τσιγαριστεί. Μετά από 1 λεπτό βάζω μαζί και το κρεμμύδι.
- 4
Έπειτα ρίχνω τα καρότα μου, την πατάτα και τα αφήνω τσιγαριστούν και αυτά για 1'.
- 5
Τέλος βάζω την κολοκύθα. Μόλις όλα πάρουν χρώμα ρίχνω το κρασί και αφήνω να ρουφήξει τα υγρά.
- 6
Ρίχνω αλάτι και πιπέρι.
- 7
Έπειτα γεμίζω μέχρι την μέση με νερό την κατσαρόλα μου κλείνω το καπάκι και περιμένω να βράσουν τα λαχανικά μου.
- 8
Μόλις βράσουν (δοκιμάζω να είναι μαλακά) κατεβάζω από την φωτιά με την ράβδο πολτοποίω την σούπα μου όσο είναι ζεστά ακόμα. (Αν είναι μπλέντερ καλύτερα να κρυώσει λίγο και έπειτα να γίνει η πολτοποίηση)
- 9
Όταν είναι έτοιμα πολτοποιημένα.
Προσθέτω την κρέμα γάλακτος αν θέλω (αλλιώς αντικαθιστώ με γιαούρτι στο πιάτο). - 10
Ανακατεύω καλά να πάει σε όλη την σούπα μου. Και προσθέτω και την πάπρικα, δοκιμάζω για αλάτι και πιπέρι και η σούπα είναι έτοιμη.
- 11
Σερβίρω μαζί με άνηθο και μαϊντανό μιξ.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κριτσίνια καρότου!! Κριτσίνια καρότου!!
Η συνταγή είναι του Άκη με μια μικρή αλλαγή στο αλεύρι. Η συνταγή έλεγε αλεύρι γ ο χ. Εγώ έβαλα φαρίνα. Είναι νόστιμα και τραγανά...το ιδανικιτερο σνακ🥕 Vasw -
Κριτσίνια καρότου με φέτα!! Κριτσίνια καρότου με φέτα!!
Ένα υγιεινό σνακ για παιδάκια! Η κόρη μου τα λάτρεψε!! #ΗρθαΓιαΝαΜεινω #μένουμεσπίτι Dimitra Evangelinou -
Χωριάτικα κριτσίνια καρότου με μυρωδικά και ελαιόλαδο Χωριάτικα κριτσίνια καρότου με μυρωδικά και ελαιόλαδο
Μοναδικός συνδυασμός Ελληνικών, πικάντικων γεύσεων που θα σας ταξιδέψουν.Χωρίς μεγάλη προετοιμασία φτιάχνουμε κριτσίνια με τα οποία μπορούμε να συνοδεύσουμε ένα ντιπ ή να ξεκινήσουμε το γεύμα μας αλλά και να μας χορτάσουν στα ενδιάμεσα.Εξαιρετικό συνοδευτικό για καλοκαιρινά γεύματα, ως εναλλακτικό του ψωμιού.Απολαύστε το και ως υγιεινό σνακ κάθε στιγμή της ημέρας.Όλη τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής σε ένα υπέροχο, γευστικό κριτσίνι. Συνδυάζετε ιδανικά με ελληνικά τυριά, θαλασσινούς μεζέδες και πλατώ φρούτων.Καρότα, ελαιόλαδο, σκόρδο, γραβιέρα ξεχωρίζουν και δίνουν μια ξεχωριστή γεύση στη μέρα σας.Παραδοσιακά στην Ιταλία τα κριτσίνια τα χρησιμοποιούν για να σερβίρουν και να φάνε τα λεγόμενα affettati, αλλαντικά κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες και ειδικά το προσούτο: τυλίγουν τη λεπτεπίλεπτη φέτα του προσούτο γύρω από την άκρη του κριτσινιού και έπειτα το γεύονται με κομψότητα!Για να παρουσιάσετε τα κριτσίνια στο τραπέζι, μπορείτε να τα πιάσετε σε μικρές ατομικές δεσμίδες ανά 4-5 και να τα τυλίξετε με μια ατομική πετσετούλα, κατά προτίμηση πάνινη, που να ταιριάζει με το τραπεζομάντηλό σας, ή να τα πιάσετε με μια κορδέλα ή σπαγγάκι ή ακόμη να τα βάλετε όρθια μέσα σε ψηλά ποτήρια.#κριτσίνια #σνακ #καρότο #ελαιόλαδο #μεσογειακή #διατροφή #υγιεινό #θρεπτικό #2020 #Ελλάδα #νόστιμα #τραγανά #κριτσινιατυριού #γραβιέρα#cookathlon Nina’s Kitchen 👩🍳🥗 -
Κριτσίνια καρότου Κριτσίνια καρότου
Υπέροχα κριτσίνια που γίνονται πολύ γρήγορα και τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα! Η αρχική συνταγή είναι της Βίκυς @Cook_Vicky_1965 Άλλαξα μερικά από τα υλικά λόγω του ότι δεν τα είχα, αλλά παρόλα αυτά έγιναν σούπερ τέλεια! Έτσι, τα καταγράφω για να τα ξαναφτιάξω. Για το πλάσιμο, χρησιμοποίησα την συμβουλή της Στέλλας @Sitronella και κέρδισα πολύ χρόνο αφού έγιναν στο πι και φι! #νηστίσιμο Areti 🍬 -
Κριτσίνια καρότου by Paxxi Κριτσίνια καρότου by Paxxi
Μια υπέροχη συνταγή κριτσίνια με καρότο από την Ειρήνη του Paxxi !Εδώ μπορείτε να δείτε την συνταγή και σε βίντεο :https://youtu.be/gqOCCLcQwOc Stefania D. 👩🏻🍳 -
Κριτσίνια Καρότου με Ελαιόλαδο Κριτσίνια Καρότου με Ελαιόλαδο
Σπιτικά, υγιεινά, πεντανόστιμα κριτσίνια καρότου, που τρώγονται όλες τις ώρες της ημέρας, για να μας κόψουν λίγο την όρεξη ή για να συνοδεύσουν το φαγητό μας.Μπορείτε αντί για καρότο να βάλετε άλλα υλικά που σας αρέσουν, όπως τυρί, σπανάκι, αποξηραμένο κρεμμύδι...Μπορείτε να τα καλύψετε με ηλιόσπορους ή σουσάμι ...Μια γρήγορη και εύκολη λύση, που θα σας ενθουσιάσει!#2020 Sapfo L -
"τικίρ-τικίρ" κριτσίνια καρότου με αλεύρι ζέας 🥕🥕 "τικίρ-τικίρ" κριτσίνια καρότου με αλεύρι ζέας 🥕🥕
Στα χρόνια του πατέρα μου, τα έλεγαν "τικίρ-τικίρ και τα πουλούσαν στο σχολείο, δεμένα πέντε μαζί σε κόκκινη κλωστή. Τραγανά και πεντανόστιμα, γίνονται το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες. Είναι τόσο οικονομικά όσο και υπέροχα γι'αυτό γίνονται και ανάρπαστα. Ευφροσύνη -
Κολοκυθόσουπα με Μοτσαρέλα και κριτσίνια! Κολοκυθόσουπα με Μοτσαρέλα και κριτσίνια!
Το πόσο αγαπούν τα παιδάκια μου αυτήν την σούπα δεν λέγεται! Απλή, γρήγορη, πανεύκολη και σούπερ γευστική! Δοκιμάστε την!! 🙂 Kristy 🦋 -
Παπουτσάκια mix Παπουτσάκια mix
Αυτή η συνταγή καλύπτει τέλεια και τους χορτοφάγους και τους φίλους κρεατοφαγους. Μου προέκυψε καθώς έψησα περισσότερες μελιτζάνες ενώ είχα λίγη γέμιση από κιμά. Οπότε τι να έκανα..; Έφτιαξα στα γρήγορα και πεντανόστιμο καραμελωμένο κρεμμυδάκι σε φέτες με φρέσκια ζουμερή ντοματουλα και τα σχετικά μπαχαρικά και βουαλα...βγήκε και το ιμαμ!Μπορείτε να την φτιάξετε αν σας έχει μείνει κιμάς από την προηγούμενη ( π.χ. από μακαρόνια με κιμά) η να φτιάξετε τα πάντα εκείνη την ώρα.Είναι εξαιρετικός συνδυασμός!🍜🍷🍽 Hristinka Georgieva Maslarska -
Tacos mix Tacos mix
Λαχτάρισες μεξικάνικο αλλά δεν έχεις το μείγμα των μπαχαρικών που βρίσκεις έτοιμο στο σούπερ μάρκετ;Φτιάξε το μόνος σου στο σπίτι με μπαχαρικά που σίγουρα υπάρχουν στο ντουλάπι σου.Είναι πολύ πιο οικονομικό από το έτοιμο μείγμα που θα βρεις στο σούπερ μάρκετ και μπορείς να το πειράξεις και κατά τα γούστα σου.#ΧρυσήΠοδιά23 kimwlos -
Mix n much απογευματάκι Mix n much απογευματάκι
Όταν φρεσκοψωνιζω από το σουπερ και έχω υλικά διάφορα, φτιάχνω και διάφορα για κολατσιό και τα αραδιάζω στο πάσο, λες κι έχουμε πάρτι. Είναι κάτι σαν έκπληξη όταν γυρνάνε απ' τις δουλειές ή τα γυμναστήρια.. Γυαλίζουν τα μάτια τους όταν τα βλέπουν όλα έτοιμα και χρωματιστά! Και όταν γυρνάς πεινασμένος τρως ότι βρισκεις. Και αν αυτό είναι και φτιαγμενο από τη νοικοκυρά με υλικά που ξέρεις, ακόμα καλύτερα. Είναι το μυστικό για να τους ταΐζεις ό,τι θες εσυ. Αν το βρουν έτοιμο θα το φάνε. Επίσης βλέπετε στη φώτο τα αξιολογει ένας αυστηρός κριτης😂😂😂 Joanna Bedi
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια