दाल मखनी(daal makhni recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा और दाल को गला देंगे दो-तीन घंटे फिर उसके बाद कुकर में पानी डालकर उबला कर लेंगे।
- 2
टमाटर को सबसे पहले पानी में उबले करेंगे फिर उसकी पूरी बनाएंगे।
- 3
हरी मिर्ची और लहसुन की कली को मिक्सर में पीस लेंगे और थोड़ी सी हरी मिर्ची बारीक काट लेंगे प्याज़ बारीक काट लेंगे।
- 4
कढ़ाई में दो चम्मच देसी घी डालेंगे घी गर्म होने पर राई जीरा डालेंगे फिर लहसुन का पेस्ट डालेंगे अच्छे से भूनेगे।
- 5
प्याज और हरी मिर्ची डाल कर अच्छे से पका एंगे 5 मिनट के लिए।
- 6
टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छे से बनेंगे जब तक तेल ना छोड़ दे ग्रेवी।
- 7
ग्रेवी तेल छोड़ने लगेगी जब हम उसमें बटर डालेंगे और अच्छे से ग्रेवी को आएंगे।
- 8
अब हमारी ग्रेवी पक चुकी है हम इसे पानी ऐड करेंगे। उबले राजमा और दाल डालेंगे। अच्छे से उबाला आने दे। धनिया की पत्ती से डालकर सर्व करेंगे।
- 9
मेरे यहां सब क्रीम नहीं खाते हैं इसलिए मैंने एक अलग से कटोरे में क्रीम मिक्स करिए दाल मखनी में तो फिर तो आप भी ऐसे बना सकते हो।
- 10
तैयार दाल मखनी को ओवन की गरम गरम रोटी ओके साथ सर्व करें।
- 11
तैयार रोटी पर मक्खन लगाकर दाल मखनी में धनिया डालकर सर्व करें तैयार है हमारी दाल मखनी रेसिपी।
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